【一段短短的序言】

在我的生活里，除了每天在实验室上班以外，可能最在乎的就是吃了。偏巧本科的时候自己是一个很宅很宅的人，每天就喜欢在食堂吃饭，几年吃下来导致对于每个食堂有什么菜，哪些菜好吃，哪些没了哪些又新出来了都有了些了解，于是平时在生活中就经常给身边的朋友推荐学校食堂让大家品尝，久而久之也就坐实了自己在大家心里”吃货“的印象。

从某种意义上，在北大8年来，观察学校食堂菜品、食物的变化，既是对自己这几年生活、习惯的回顾，也是对于这几年间身边发生的事、时代的历史事件的记录，仿佛也是一件很有意义的事情。而且校园生活中大家因为学院与习惯，选课、自习的场所都不尽相同，比起这些”事业“上的事情，私以为民以食为天，食堂大概就成了同学们最有回忆的地方，不论是在”站着吃饭“的老燕南，北大三俗的学五鸡腿饭，还是饭点吃饭不是饭点搓麻将的家园三楼，都成为了大家津津乐道的事情。

或许通过对于美食的回忆，我们能够想起很多那些年与我们相伴的朋友、伴侣，想起那埋藏在记忆深处的味道，也循着记忆中的味道找到那些已经被自己逐渐遗忘的故人故事。

既然我无法停止时间的脚步，我便只好用文字与记录去与遗忘斗争了。希望能够借由写下这片文字的机会，回想起、记录下那些往事与朋友的点滴。

其实去年就答应小周老师要写一个类似的文档来作为新年纪念，结果奈何当时实验不顺、生活迷茫，完全没有动力写下去，但是作为J人又始终记得自己答应过别人的事情，于是心心念念记了一年的事情我终于要落实了。语言可能难达大雅，用口语的叙述只是为了记录一些自己心中的美食往事，感兴趣的同学就当一个闲谈好了。

以及看到这个楼的朋友们也欢迎补充，共同分享下关于美食的回忆和推荐下现在还有的好吃的。本科的时候没有那么喜欢记录生活，因此很多已经消失的菜现在在我这里就只是一个隐约的味道与口感，而在没有吃过人那里就只是一个简单的名字了，所以如果有幸有学长学姐、学弟学妹恰好拍到了这道菜，恳请发一下照片，也算是给这道菜留个纪念了hhh