不知道有没有同学和我一样疑惑，学校很多肉到底是不是预制的，尤其是各种鸡排、丸子等等。

最近刷到老乡鸡公布了几种类型，感觉挺好。不知道学校食堂是不是也可以公布一下？

预制菜：就是我们理解的预制菜，拆开包装进行复热。

半成品：中央厨房焯水，或者粗加工过的，需要餐厅再烹饪一下

现做：使用原材料现场制作