是的，大部分餐馆都是这样。但是面馆除外，一碗面成本撑死两三块钱，但是普遍会卖到十五到三十，十几倍的利润了，就算是十块钱也是五六倍。所以当年山东拉面哥一碗面三块钱，实际上还是能赚至少一块钱。

Inalexiously (Qwerty_4_a_while) 在 ta 的帖子中提到：

有一说一，在目前，中小餐饮毛利普遍的水平是45%到55%的样子