Re: 【记录】昌平新校区做饭日常(不定期更新)
鸡丝凉面/米线
面条/米线煮熟以后过凉水,黄瓜切丝,鸡小胸微波炉加热两分钟之后水煮5分钟,过凉水降温以后手撕成鸡丝,再倒入酱汁搅拌均匀
酱汁我用的是芝麻酱+辣椒酱+生抽+盐+糖+水+香油(其实应该用辣椒油,但宿舍厨房没有就用了辣椒酱+香油替代)
其实这一盘成本不高,鸡肉3黄瓜0.8,加上面和酱汁可能总成本6块左右,但三块钱的鸡肉撕了五分钟,所以有理由相信昌平12块钱的鸡丝凉面主要成本在手撕上
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