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Re: 突然想分享一下最近几年的甜品探店记录

ladybird壹只 2024-01-28 21:14:00
#45689




【118】  木木满山



最近真是新店层出,又一家看过测评后觉得不能割舍的店,开在朝阳公园附近,一个创意产业园里。可能确实是火,外卖上种类不全,小程序上提前下好单,到店里一看,几乎座位都满满当当的,几个店员不停在打包,纸袋子放满柜台。我们定了流心芝士塔和开心果瑞士酥,都是看起来不常见的品种。拿到直接在店里开吃,一秒都不想浪费它的赏味期。这两款都是酥类,首先很值得肯定的是开酥没毛病,即使第二天吃也没有软趴趴。



开心果瑞士酥是横着卷的一个长条样子,切面沾满了开心果碎,里面还有一层巧克力,内部卷着开心果馅料,也加了开心果碎,用料还是很良心的(毕竟也要32一个)。馅料是较硬紧实的那种,我吃不太出来开心果味道,微甜,感觉闭着眼睛说是一块豆沙也合理,但混着开心果颗粒本体确实是香。



流心芝士塔和别家蛋挞那种完全不同,是可颂面包围了一圈,内部灌了奶酱馅烤的。酥皮依然是硬硬脆脆很喜欢,馅料偏稀,卡仕达那种微微黏糊酸甜的味道,给的很满,几乎没吃到软面包的部分。看着很罪恶,吃着不算太腻,来半块还是很幸福的。



正在店里吃着,发现刚刚还是“售罄”状态的山核桃巧克力卷上架了,立刻拿下,直接从柜台端过来。这个组成和our bakery的差不多,可可面团,表面有一层巧克力壳,再撒可可粉,只不过多加了山核桃,更丰富。切面一转过来,真是漂亮啊,而且现烤出来的,已经赢了。没什么好说的,好吃。巧克力用料应该也不错,因为拿在手上边吃都把可可粉暖化了,微苦不腻,山核桃也是点睛一笔。