楼主是开盖炖！ 火力是中到小火！

我的秘诀是科技狠活~我用了某火锅品牌的番茄膏！ 底汤力Max!

牛肉切的并不是越细越好，此外，火力掌握不好，只能守着锅！千万不要刷手机！

sparrow (一定要翻本) 在 ta 的帖子中提到：

厉害啊，炖牛腩咋做的，我看了下厨房菜谱，好几个做出来都不理想