Re: 分享一个卤牛肉的做法
同款配方,卤的牛短腹腌制打沫之后,煮只需要40分钟
以及,卤肉汤可以用来做牛肉刀削面的浇头特别香
kissme (臭薯条酱) 在 ta 的帖子中提到:
最近做了不少卤牛肉,因为对象在努力减脂而又不喜欢吃虾仁和鸡胸肉,于是就选择了牛肉作为蛋白质的主要来源,外面买卤牛肉要去到80-100元每斤了,干脆自己在家做吧,这里主要用的是b站up主“小高姐的魔法调料”的“三酱牛肉”的做法,试了几次都还不错,就来bbs总结一个文字版吧。
1.原料选择
卤牛肉一般都是用牛腱子,我买的是拼多多上面的新西兰冻牛肉,价格大概26元/斤。
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