勺园二层贵州小火锅
同学您好!我是勺二食堂监督员
看到你的帖子后,我从窗口负责人处了解了贵州小火锅的每天食材备餐情况:肉类根据投料标准(不同品类的小火锅肉类标准存在一定差异)按份称好提前准备,在窗口过于繁忙且没有称好的肉类时可能出现来不及称重的情况,一般来说会尽量避免出现此类情形。素菜类,每份包含豆泡6-7颗,土豆片4-5片。
如果出现特殊情况,在用餐过程中发现份量不足,可以第一时间向窗口人员反映,会根据投料标准量立即补上。
感谢您对食堂工作的监督和反馈,祝好!
HLMHLMjoy (DiDiDa) 在 ta 的帖子中提到:
勺二贵州小火锅,最近吃感觉里面的肉量越来越少,请问配菜和肉量比例是什么样的?
我吃过一次鸡腿的,土豆片巨多,大概十片了吧,金针菇只有一小簇,生菜一点点。除了土豆的其他蔬菜太少,不得不去一楼打了一份蔬菜。希望土豆少点,其他菜多加点。
summerno (柠) 在 ta 的帖子中提到:
同学您好!我是勺二食堂监督员
看到你的帖子后,我从窗口负责人处了解了贵州小火锅的每天食材备餐情况:肉类根据投料标准(不同品类的小火锅肉类标准存在一定差异)按份称好提前准备,在窗口过于繁忙且没有称好的肉类时可能出现来不及称重的情况,一般来说会尽量避免出现此类情形。素菜类,每份包含豆泡6-7颗,土豆片4-5片。
如果出现特殊情况,在用餐过程中发现份量不足,可以第一时间向窗口人员反映,会根据投料标准量立即补上。
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这个回复没说清楚里面的肉到底什么标准投放,就好像:
问:肉的投放标准是什么?
答:对对对,有标准
summerno (柠) 在 ta 的帖子中提到:
同学您好!我是勺二食堂监督员
看到你的帖子后,我从窗口负责人处了解了贵州小火锅的每天食材备餐情况:肉类根据投料标准(不同品类的小火锅肉类标准存在一定差异)按份称好提前准备,在窗口过于繁忙且没有称好的肉类时可能出现来不及称重的情况,一般来说会尽量避免出现此类情形。素菜类,每份包含豆泡6-7颗,土豆片4-5片。
如果出现特殊情况,在用餐过程中发现份量不足,可以第一时间向窗口人员反映,会根据投料标准量立即补上。
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