学校食堂质量严重下降（附图）
不能再同意
hanooo (柳树) 在 ta 的帖子中提到：
看到“改”这个字我就怕。强烈恳求在毕业之前，学校最后的绿洲 学一、学五、松林 都不要再改了，怕了怕了。
不是说捂着，是说底下是不是应该加热一下，或者菜做完了长到一定时间的话倒掉
hahahah (你笑个啥) 在 ta 的帖子中提到：
呃，有没有可能，那玩意儿如果捂着更容易变质呀，朋友
以为的装修：更大的空间，更多的座位，更好吃的菜品
实际的装修：不变的空间，变化不大的座位，更贵的菜品
Anomal (Segment) 在 ta 的帖子中提到：
（1）农园瓦罐汤质量显著下降。本人作为南方人，非常喜欢喝汤，一直是农园瓦罐汤的客户。可农园装修之后，瓦罐汤不仅价格上涨，质量也明显下滑。p1-p4是近期在农园瓦罐汤喝的海带、冬瓜、玉米排骨汤，可以看到海带等配料几乎没有，排骨也仅有1-2块，其中至少一块为全骨头。p5是农园装修前的冬瓜排骨，虽然没有拍排骨照片，但是经常喝过瓦罐汤的同学都知道以前用料比现在明显实在，此外现在海带排骨和玉米排骨均涨价5毛，更不用说和家园1楼的玉米排骨汤用料相比。（2）佟园餐品质量明显下降。p6是6月1日的香辣牛筋饭，p7为7月31日的香辣牛筋饭，p8为近期的香辣牛筋饭，可以看到不管主菜质量还是用的小料质量都明显下滑。请餐饮中心给出合理解释！贵校多个食堂质量显著下降的原因为何？本人曾记得有版友也发过燕南辣子鸡质量显著下降的帖子。如果其他同学发现其他窗口质量下降，欢迎分享让大家避雷。
期待学一能出“菊花肉丝卷”～就是改良版京酱肉丝～用蛋皮将京酱肉丝，葱与香菜卷成卷糊好～粘蛋液和面包糠～大火速炸出一个硬壳但内部的菜还是生的～取出斜切成段卖～
美得狠美得狠～
hahahah (你笑个啥) 在 ta 的帖子中提到：
贵校是这样的，习惯就好
已经对所谓的装修不抱任何期待了
所以学一勺园一楼才是白月光
……
错，更糟糕的座位排布
wlannan (deuxmille) 在 ta 的帖子中提到：
以为的装修：更大的空间，更多的座位，更好吃的菜品
实际的装修：不变的空间，变化不大的座位，更贵的菜品
那底下有加热的呀，你非饭点儿过去就能看到，至于时间问题，我觉得你也是多虑了，食堂不至于一锅菜半天都卖不完，而且食物也没你想的那么容易变质。平时不怎么做饭吧
yxwang (我是好人) 在 ta 的帖子中提到：
不是说捂着，是说底下是不是应该加热一下，或者菜做完了长到一定时间的话倒掉
同学们好：
大家关于食堂菜品质量的反馈意见，我们已经关注到，中心对此高度重视。食堂部分菜品出品质量不够稳定，由此给大家带来不好的就餐体验，我们深表歉意！
根据同学们反馈的意见，中心将对各食堂进一步加强技术培训和出品指导，尽快提升菜品质量。
感谢同学们对食堂工作的关心！您在用餐中如有任何问题，可及时与食堂值班经理反馈，我们将竭诚做好服务，同时也欢迎大家通过以下方式与中心联系反馈。
质检监督电话：62761167；邮箱：cyzx@pku.edu.cn。
餐饮中心
2025年8月30日
Anomal (Segment) 在 ta 的帖子中提到：
（1）农园瓦罐汤质量显著下降。本人作为南方人，非常喜欢喝汤，一直是农园瓦罐汤的客户。可农园装修之后，瓦罐汤不仅价格上涨，质量也明显下滑。p1-p4是近期在农园瓦罐汤喝的海带、冬瓜、玉米排骨汤，可以看到海带等配料几乎没有，排骨也仅有1-2块，其中至少一块为全骨头。p5是农园装修前的冬瓜排骨，虽然没有拍排骨照片，但是经常喝过瓦罐汤的同学都知道以前用料比现在明显实在，此外现在海带排骨和玉米排骨均涨价5毛，更不用说和家园1楼的玉米排骨汤用料相比。（2）佟园餐品质量明显下降。p6是6月1日的香辣牛筋饭，p7为7月31日的香辣牛筋饭，p8为近期的香辣牛筋饭，可以看到不管主菜质量还是用的小料质量都明显下滑。请餐饮中心给出合理解释！贵校多个食堂质量显著下降的原因为何？本人曾记得有版友也发过燕南辣子鸡质量显著下降的帖子。如果其他同学发现其他窗口质量下降，欢迎分享让大家避雷。
顶！农园现在做的都是什么鬼东西，装修之后菜变少了，价格变贵了，味道难吃了，甚至连最基本的热乎都做不到，昨天吃煲仔饭把我恶心到了，二楼经理简直就是个傻子。
具体经过我发xhs了，希望这些管事的大老爷们有空刷刷xhs，搜搜北大这些食堂现在都在做些什么！
发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 1sNaDdm1ekF 😆 http://xhslink.com/n/AmdQ7M1rJwK
Anomal (Segment) 在 ta 的帖子中提到：
（1）农园瓦罐汤质量显著下降。本人作为南方人，非常喜欢喝汤，一直是农园瓦罐汤的客户。可农园装修之后，瓦罐汤不仅价格上涨，质量也明显下滑。p1-p4是近期在农园瓦罐汤喝的海带、冬瓜、玉米排骨汤，可以看到海带等配料几乎没有，排骨也仅有1-2块，其中至少一块为全骨头。p5是农园装修前的冬瓜排骨，虽然没有拍排骨照片，但是经常喝过瓦罐汤的同学都知道以前用料比现在明显实在，此外现在海带排骨和玉米排骨均涨价5毛，更不用说和家园1楼的玉米排骨汤用料相比。（2）佟园餐品质量明显下降。p6是6月1日的香辣牛筋饭，p7为7月31日的香辣牛筋饭，p8为近期的香辣牛筋饭，可以看到不管主菜质量还是用的小料质量都明显下滑。请餐饮中心给出合理解释！贵校多个食堂质量显著下降的原因为何？本人曾记得有版友也发过燕南辣子鸡质量显著下降的帖子。如果其他同学发现其他窗口质量下降，欢迎分享让大家避雷。
燕南当年也这样......
Anomal (Segment) 在 ta 的帖子中提到：
（1）农园瓦罐汤质量显著下降。本人作为南方人，非常喜欢喝汤，一直是农园瓦罐汤的客户。可农园装修之后，瓦罐汤不仅价格上涨，质量也明显下滑。p1-p4是近期在农园瓦罐汤喝的海带、冬瓜、玉米排骨汤，可以看到海带等配料几乎没有，排骨也仅有1-2块，其中至少一块为全骨头。p5是农园装修前的冬瓜排骨，虽然没有拍排骨照片，但是经常喝过瓦罐汤的同学都知道以前用料比现在明显实在，此外现在海带排骨和玉米排骨均涨价5毛，更不用说和家园1楼的玉米排骨汤用料相比。（2）佟园餐品质量明显下降。p6是6月1日的香辣牛筋饭，p7为7月31日的香辣牛筋饭，p8为近期的香辣牛筋饭，可以看到不管主菜质量还是用的小料质量都明显下滑。请餐饮中心给出合理解释！贵校多个食堂质量显著下降的原因为何？本人曾记得有版友也发过燕南辣子鸡质量显著下降的帖子。如果其他同学发现其他窗口质量下降，欢迎分享让大家避雷。
解释就是：装修=质量下降+涨价，与其让餐饮中心给出解释，不如让学校别装修了。
楼上说得很好，这就是十年品质校园的建设成果。
Anomal (Segment) 在 ta 的帖子中提到：
（1）农园瓦罐汤质量显著下降。本人作为南方人，非常喜欢喝汤，一直是农园瓦罐汤的客户。可农园装修之后，瓦罐汤不仅价格上涨，质量也明显下滑。p1-p4是近期在农园瓦罐汤喝的海带、冬瓜、玉米排骨汤，可以看到海带等配料几乎没有，排骨也仅有1-2块，其中至少一块为全骨头。p5是农园装修前的冬瓜排骨，虽然没有拍排骨照片，但是经常喝过瓦罐汤的同学都知道以前用料比现在明显实在，此外现在海带排骨和玉米排骨均涨价5毛，更不用说和家园1楼的玉米排骨汤用料相比。（2）佟园餐品质量明显下降。p6是6月1日的香辣牛筋饭，p7为7月31日的香辣牛筋饭，p8为近期的香辣牛筋饭，可以看到不管主菜质量还是用的小料质量都明显下滑。请餐饮中心给出合理解释！贵校多个食堂质量显著下降的原因为何？本人曾记得有版友也发过燕南辣子鸡质量显著下降的帖子。如果其他同学发现其他窗口质量下降，欢迎分享让大家避雷。
我寻思10年前食堂质量就已经跌入谷底了，没想到居然还有下降空间。
Anomal (Segment) 在 ta 的帖子中提到：
（1）农园瓦罐汤质量显著下降。本人作为南方人，非常喜欢喝汤，一直是农园瓦罐汤的客户。可农园装修之后，瓦罐汤不仅价格上涨，质量也明显下滑。p1-p4是近期在农园瓦罐汤喝的海带、冬瓜、玉米排骨汤，可以看到海带等配料几乎没有，排骨也仅有1-2块，其中至少一块为全骨头。p5是农园装修前的冬瓜排骨，虽然没有拍排骨照片，但是经常喝过瓦罐汤的同学都知道以前用料比现在明显实在，此外现在海带排骨和玉米排骨均涨价5毛，更不用说和家园1楼的玉米排骨汤用料相比。（2）佟园餐品质量明显下降。p6是6月1日的香辣牛筋饭，p7为7月31日的香辣牛筋饭，p8为近期的香辣牛筋饭，可以看到不管主菜质量还是用的小料质量都明显下滑。请餐饮中心给出合理解释！贵校多个食堂质量显著下降的原因为何？本人曾记得有版友也发过燕南辣子鸡质量显著下降的帖子。如果其他同学发现其他窗口质量下降，欢迎分享让大家避雷。
以前出餐稳定的承包商去哪了呢？为什么就被淘汰了，有些承包商，能干就干，不能干就走人，到现在还不稳定，总不能是，他们来北大卖饭是第一次干做饭的活儿吧，怎么就还能出餐质量不稳定？他们的大师傅有没有认真做？招标过程中工作人员有没有认真做？
CYZX (北京大学餐饮中心) 在 ta 的帖子中提到：
同学们好：
大家关于食堂菜品质量的反馈意见，我们已经关注到，中心对此高度重视。食堂部分菜品出品质量不够稳定，由此给大家带来不好的就餐体验，我们深表歉意！
根据同学们反馈的意见，中心将对各食堂进一步加强技术培训和出品指导，尽快提升菜品质量。
……
为什么贵校食堂的招标，总是能精准把服务质量好的给淘汰掉，这是哪里出了问题呢？是主观不愿意，还是客观不能够？好有意思呀。
CYZX (北京大学餐饮中心) 在 ta 的帖子中提到：
同学们好：
大家关于食堂菜品质量的反馈意见，我们已经关注到，中心对此高度重视。食堂部分菜品出品质量不够稳定，由此给大家带来不好的就餐体验，我们深表歉意！
根据同学们反馈的意见，中心将对各食堂进一步加强技术培训和出品指导，尽快提升菜品质量。
……
那贵校这些烤盘饭、木桶饭、石锅饭
哪个是正经的做法
贵校食堂总给人一种凑合的感觉
当然主要原因是那些专供食堂的餐饮企业本身就不追求“正宗”，而是追求简单低成本，只有这样才能生存下去，每样都搞得特异性极强，成本受不住
另外，搞餐饮管理，还是得对吃有点追求，有点了解，毕竟是“餐饮”管理，不能只懂管理
Egoista (星空牧人) 在 ta 的帖子中提到：
顶！农园现在做的都是什么鬼东西，装修之后菜变少了，价格变贵了，味道难吃了，甚至连最基本的热乎都做不到，昨天吃煲仔饭把我恶心到了，二楼经理简直就是个傻子。
具体经过我发xhs了，希望这些管事的大老爷们有空刷刷xhs，搜搜北大这些食堂现在都在做些什么！
发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 1sNaDdm1ekF http://xhslink.com/n/AmdQ7M1rJwK
别说，招的打饭员工可能还真的是第一次打饭。。。
hahahah (你笑个啥) 在 ta 的帖子中提到：
以前出餐稳定的承包商去哪了呢？为什么就被淘汰了，有些承包商，能干就干，不能干就走人，到现在还不稳定，总不能是，他们来北大卖饭是第一次干做饭的活儿吧，怎么就还能出餐质量不稳定？他们的大师傅有没有认真做？招标过程中工作人员有没有认真做？
隔壁能不能开一个进修班，把这些人送过去学习一下呀
loasa (鲁鱼亥豕) 在 ta 的帖子中提到：
那贵校这些烤盘饭、木桶饭、石锅饭
哪个是正经的做法
贵校食堂总给人一种凑合的感觉
……
都说
全国稳定看北京
北京稳定看高校
高校稳定看北大
北大稳定看食堂
这些供应商出餐质量都这么不稳定，不会是打入内部的敌特分子，来破坏稳定的吧？这可不行呀！建议严查！
CYZX (北京大学餐饮中心) 在 ta 的帖子中提到：
同学们好：
大家关于食堂菜品质量的反馈意见，我们已经关注到，中心对此高度重视。食堂部分菜品出品质量不够稳定，由此给大家带来不好的就餐体验，我们深表歉意！
根据同学们反馈的意见，中心将对各食堂进一步加强技术培训和出品指导，尽快提升菜品质量。
……
时代真的变了，“食堂”+“清华”居然是让食堂工作人员去清华学习，而不是。。。
hahahah (你笑个啥) 在 ta 的帖子中提到：
隔壁能不能开一个进修班，把这些人送过去学习一下呀
而不是啥，来这是什么梗，来补补课🌚
loasa (鲁鱼亥豕) 在 ta 的帖子中提到：
时代真的变了，“食堂”+“清华”居然是让食堂工作人员去清华学习，而不是。。。
哈哈什么意思，想听故事
loasa (鲁鱼亥豕) 在 ta 的帖子中提到：
时代真的变了，“食堂”+“清华”居然是让食堂工作人员去清华学习，而不是。。。
