【十佳菜肴测评】近三年两次测评解决你的选择困难症
佟园食堂：
羊肉面（2021测评，近来肉量变少，味道基本没变）：这个饭的味道很独特，有一点羊膻味不是很浓，很大程度上因为葱放的比较多。但非常入味，非常香。尤其是汤，不知道是怎么调出来的，很独特，但你别说还挺好喝。比较推荐。
佟园奶香芋蓉蛋挞：能尝出来蛋挞的味道层次很多样，芋泥的味道，蛋挞液的香味都很浓郁，可以看出创新与不错想法。但是，并没有感觉到各种味道很好地融合在一起，也就是单吃一口芋泥，单吃一口蛋挞，和吃奶香芋蓉蛋挞差不多。本身是一个融合的新品，但味道没有很好地融合，有些可惜。
贝贝蛋挞：3.5r一个，芯微甜，菜品一看就很健康很养生，小南瓜甜度刚好，搭配比例适中，这个创新思路值得称赞，感觉比奶香芋蓉蛋挞成功。南瓜也能很好地解蛋芯的腻，蒸制程度刚刚好，南瓜和蛋芯都保持在一个很好的状态，感觉能替代一两米饭，值得推荐！
今年佟园作为一个清真食堂，居然是两个蛋挞参评，实在是有些遗憾，它明明有很多主料为羊肉的味道不错的菜，但可能因为肉量的不断减少而让大家心生不满，还是希望经理能够慎重考虑，把佟园食堂打造得更好。
crimaster (曦光) 在 ta 的帖子中提到：
大家好我是树洞2955685的洞主，时隔两年，我又来测评学校的十佳菜肴了，这次测评包括部分上次测评的菜品和大部分本次参评的菜品，括号注明2021测评的为上次十佳菜肴活动写下的测评，测评没有提到的菜品有些是没有吃，有些是实在写不出来什么东西，有些是“曾经的记忆”（2021测评系列）。抽时间会在树洞更新。
以下饭菜均为自己亲口所尝，且没有参考过别人的评论，比较客观。希望各位不喜勿喷，文中如果有错别字请见谅。
本人口味偏辣一点，所以关于辣度的评价各位还是要根据实际情况。
……
勺园食堂：
勺一土豆烧排骨：勺一的菜每次都能给人耳目一新的感觉，因为风格真的是和校内的所有食堂都不一样，包括大家熟悉的宫保鸡丁，鱼香肉丝，土豆烧排骨这种菜。每次点的时候会对味道有一个想象，勺一却经常能打破这种想象，给你不一样但却仍旧很好吃的味道。这次的土豆烧排骨便是这样，很难形容哪里不一样，我只能说很有锅气，菜品的烧制程度不用说，都很合适，重在制作方式与调味，希望大家能自己去品尝，会有惊喜的。
勺一沙茶牛肉面：沙茶牛肉面是勺一老品种了，之前就被评为过十佳菜肴。可能很多人还不知道沙茶是个什么东西，毕竟在北方还是很难见到的，大家可以去尝尝，毕竟不是蘸料沙茶酱，相信很多人还是能接受并觉得好吃的。再来说菜品本身，品质十分稳定，吃了至少十次没有让人察觉到变化，其一大卖点就是牛肉量很大，我相信没有人会说这个饭的肉给的少。第二大卖点就是沙茶味浓郁而又不过分，能让整碗面都氤氲着沙茶的香味，没有面和汤的分离之感。感觉不足的地方在于用的冻面，面条的口感实在很一般。
勺一酱香牛蹄筋：牛蹄筋真的是非常入味，传统的卤汤味道，加上合适的卤制时间，让这道菜达到了我预想的一个较高水平，也就是我想象不出除了改变卤料之外能提升的地方了，唯一可能提升的是配一个蘸汁，因为牛蹄筋确实也是比较干的菜品，这让我一个吃饭几乎从来不喝汤的人都觉得干，如果配上些许蘸汁，也许会更好。
勺一宫保鸡丁（2021测评，品控保持不错，味道基本没变）：这是我吃过的食堂最好吃的宫保鸡丁。可能很大程度上因为汤收的比较干，导致香味入的很深，在宫保鸡丁的基础上有别致但不违和的香味。而且肉很多，性价比绝对高。强烈推荐。
勺二黄焖鸡米饭：这个饭在勺二具有垄断地位，很香，辣味挺适合我的口味，量也比较足，然后鸡肉也很香。最重要的是这个饭有浑然一体的感觉，每个部分都为整体的香味做出了显著的贡献，真的很好吃，每次吃都要排长队。这样一个非常受欢迎的饭有任何的出品变化都会被大家注意到的，之前有过一段时间骨头很多，我也正巧吃过，后来没两天有投诉后档口是真听劝，马上改回了原本的鸡腿肉，骨头量大大减少。凭这点黄焖鸡米饭肯定是一本持久的好买卖。
勺二麻辣香锅：麻辣香锅这一个几乎所有食堂都有的饭，做到脱颖而出不容易，而勺二香锅算是比较突出的了，其香味较一般水平来说更香，辣度合适，不同辣度差别较明显，但因为校内确实太多家了，很难说哪一家的香锅有垄断地位。
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大家好我是树洞2955685的洞主，时隔两年，我又来测评学校的十佳菜肴了，这次测评包括部分上次测评的菜品和大部分本次参评的菜品，括号注明2021测评的为上次十佳菜肴活动写下的测评，测评没有提到的菜品有些是没有吃，有些是实在写不出来什么东西，有些是“曾经的记忆”（2021测评系列）。抽时间会在树洞更新。
以下饭菜均为自己亲口所尝，且没有参考过别人的评论，比较客观。希望各位不喜勿喷，文中如果有错别字请见谅。
本人口味偏辣一点，所以关于辣度的评价各位还是要根据实际情况。
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中关园食堂：
土豆炖牛腩：没吃出来什么特别的，肉量不多，味道易调，带甜口，属于是吃之前就能想象到味道的菜，算是食堂里中规中矩的菜。
叉烧肉：叉烧肉一直是中关园的王牌，永远摆在前面让你看清，称重计费，价格较高，不过对得起它的味道。曾经有一段时间觉得叉烧肉块过大，里面不入味，但后来不知道什么时候起肉块变小了，入味的情况得到了不小的改善。酱汁应该是特调的，在其他地方从来没有吃到过，这是叉烧肉的灵魂所在，咸甜适中，稠稀程度适中，不淡不腻，并且品质保持得很好，基本没有变化。建议大家品尝品尝。
城府园食堂：
猪肚鸡：新商家入驻后很多人推荐猪肚鸡，觉得城府园猪肚鸡不错。但本人吃上去实在没有什么有特色的，也许大家是没吃过猪肚鸡这个特别的味道。本人觉得里面科技含量不少，尤其是汤，这味道实在是不像正常熬出来的，特别是它还提供多种味道，现场加“金汤料”之类的。
畅春园食堂：
一楼广式烧鸭套餐（2021测评，后来听说大师傅回家了，后来档口重新招标不知道换师傅了没，不过最近听同学说广东窗口仍然火爆，菜品的味道仍然好吃，甚至广东同学都在称赞，可惜还没来得及再去品尝）：味道好好啊。很接近北京烤鸭的味道了，关键是他只有12元。以后想吃北京烤鸭就来吃这个饭替代了。除了一些细节比如鸭皮没有那么焦香，鸭肉入味欠一点之外，真的和北京烤鸭的口味快差不多了。当然这么便宜也可能因为没有剔骨的操作所以有不少的骨头。和配菜一起吃真的又解腻又香。这家广东窗口在别的窗口只有一两个人时可以排十几个人的队，味道可见一斑。强烈推荐！
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大家好我是树洞2955685的洞主，时隔两年，我又来测评学校的十佳菜肴了，这次测评包括部分上次测评的菜品和大部分本次参评的菜品，括号注明2021测评的为上次十佳菜肴活动写下的测评，测评没有提到的菜品有些是没有吃，有些是实在写不出来什么东西，有些是“曾经的记忆”（2021测评系列）。抽时间会在树洞更新。
以下饭菜均为自己亲口所尝，且没有参考过别人的评论，比较客观。希望各位不喜勿喷，文中如果有错别字请见谅。
本人口味偏辣一点，所以关于辣度的评价各位还是要根据实际情况。
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万柳食堂：
介绍万柳食堂之前先说说这个食堂。可能很多同学都不知道有这个食堂，它离本部有一点远，开车15min左右。万柳公寓的住宿也没有住满，这就导致就餐人数先天不足，不像校本部做的再难吃也有人吃。所以万柳食堂想要留住大家只能靠味道取胜，这一点居经理真的做的蛮好的。大家时常能看到居经理在bbs上亲自回复，对菜品十分用心，专注于提高质量。当时受邀过去品尝，吃了很多有特色的菜品，几乎每道菜都能尝出来师傅们的用心制作，比如说猪肚鸡，和城府园对比鲜明，去万柳一尝就知道什么才是熬出来的味道；比如说豆沙包，万柳食堂的豆沙不是买来的，是自制的，味道上确实要好很多；比如说驴打滚，这种比较麻烦的东西校本部甚至没有食堂做。从这些角度来看，抛开规模和就餐人数不提，万柳食堂完全不输校内任何食堂。真心建议大家来品尝品尝万柳美食。有几张不属于十佳菜肴的图片大家也可以参考参考，不过也许不是真实的一份菜份量。
避风塘茄盒：看着做法就麻烦，外面的面粉壳酥脆，里面茄盒里的肉很多，整体味道较淡，没有重盐的感觉，可以品尝品尝，算是中规中矩，但可以看出来用心制作。
黑椒猪扒：黑椒酱汁味道浓郁，猪扒出乎意料的嫩，整道菜口感非常好，可以在吃食堂的日子里平替昂贵的牛排，没有不新鲜或是奇怪的味道，所有味都很正，值得推荐！
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大家好我是树洞2955685的洞主，时隔两年，我又来测评学校的十佳菜肴了，这次测评包括部分上次测评的菜品和大部分本次参评的菜品，括号注明2021测评的为上次十佳菜肴活动写下的测评，测评没有提到的菜品有些是没有吃，有些是实在写不出来什么东西，有些是“曾经的记忆”（2021测评系列）。抽时间会在树洞更新。
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本人口味偏辣一点，所以关于辣度的评价各位还是要根据实际情况。
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农二的碳烤羊肉串永远是冷的
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以下饭菜均为自己亲口所尝，且没有参考过别人的评论，比较客观。希望各位不喜勿喷，文中如果有错别字请见谅。
本人口味偏辣一点，所以关于辣度的评价各位还是要根据实际情况。
……
全部更新完结啦~
祝大家在食堂都能找到想吃的饭。
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以下饭菜均为自己亲口所尝，且没有参考过别人的评论，比较客观。希望各位不喜勿喷，文中如果有错别字请见谅。
本人口味偏辣一点，所以关于辣度的评价各位还是要根据实际情况。
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猪肚鸡！请问胡椒味儿浓吗
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中关园食堂：
土豆炖牛腩：没吃出来什么特别的，肉量不多，味道易调，带甜口，属于是吃之前就能想象到味道的菜，算是食堂里中规中矩的菜。
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宝藏，真·燕园食谱，感谢博主分享
crimaster (曦光) 在 ta 的帖子中提到：
大家好我是树洞2955685的洞主，时隔两年，我又来测评学校的十佳菜肴了，这次测评包括部分上次测评的菜品和大部分本次参评的菜品，括号注明2021测评的为上次十佳菜肴活动写下的测评，测评没有提到的菜品有些是没有吃，有些是实在写不出来什么东西，有些是“曾经的记忆”（2021测评系列）。新测评已在树洞更新，洞号5770777。
以下饭菜均为自己亲口所尝，且没有参考过别人的评论，比较客观。希望各位不喜勿喷，文中如果有错别字请见谅。
本人口味偏辣一点，所以关于辣度的评价各位还是要根据实际情况。
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