今天是第四次打羊肉汤，发现跟刚开始出这道菜的时候还是有些差距的。新出这道菜的时候，羊肉虽然切得很细碎但都是瘦羊肉，过了几天再去吃的时候发现几乎都是肥肉，导致汤特别油，好不愉快，肉一点没敢吃全倒掉了。今天再点发现，羊肉看上去像是瘦肉，但吃进嘴里还是肥肉，而且特别像是淋巴肉，吃起来肉夹层中间有那种小肉疙瘩。强烈建议改善一下羊肉食材，如果15块钱一碗无法覆盖食材品质升级成本，能否考虑在价格上做些微调，确保羊肉品质。