鸡丝凉面/米线

面条/米线煮熟以后过凉水，黄瓜切丝，鸡小胸微波炉加热两分钟之后水煮5分钟，过凉水降温以后手撕成鸡丝，再倒入酱汁搅拌均匀

酱汁我用的是芝麻酱+辣椒酱+生抽+盐+糖+水+香油（其实应该用辣椒油，但宿舍厨房没有就用了辣椒酱+香油替代）

其实这一盘成本不高，鸡肉3黄瓜0.8，加上面和酱汁可能总成本6块左右，但三块钱的鸡肉撕了五分钟，所以有理由相信昌平12块钱的鸡丝凉面主要成本在手撕上

蛋炒饭

材料：米饭，鸡蛋，胡萝卜，广式香肠，葱，盐

胡萝卜和广式香肠切小丁，葱切葱花，米饭先用锅铲戳一戳打散。胡萝卜和香肠先用油煎一下煎到胡萝卜变色，盛出来待用

接下来起锅烧油，油热了以后倒入打好的鸡蛋，然后马上倒入米饭（动作一定要快，在鸡蛋凝固之前倒进去，可以让每一粒米饭都沾上蛋液）鸡蛋完全凝固之后加入煎好的胡萝卜和香肠，翻炒均匀，再加一把葱花，根据米饭的量加盐，翻炒均匀。

杭椒炒鸡蛋

材料：杭椒，鸡蛋

基本上0难度的菜，杭椒切段（如果像不辣一点可以去籽）先下锅炒一下，然后直接倒入蛋液，等鸡蛋下面一层凝固了开始翻炒炒散，全凝固就可以出锅了