北京有卖甘肃麻辣烫的店嘛
不吃麻酱星人 吃不惯东北的
zmm (柠檬羊) 在 ta 的帖子中提到：
据本麻辣烫爱好者的观察，东北麻辣烫是那种放超级多的麻酱会好吃的黏黏糊糊的类型，在北京吃的麻辣烫总觉得差点味道，甘肃麻辣烫还没尝呢，小红书看见山西的麻辣拌也好像很好吃的样子，也有点好奇这个问题（思考）
我之前看到一个喜欢的技术流b站美食up简简复刻了甘肃麻辣烫：【【简简厨房】甘肃麻辣烫，手擀粉，土豆粉，简易版油泼辣子。-哔哩哔哩】 https://b23.tv/0KeOEMt
看了一下感觉甘肃麻辣烫的灵魂主要是用大量香而不辣的甘谷辣椒面做成很浓稠的油泼辣子以及手擀粉这两样东西
zmm (柠檬羊) 在 ta 的帖子中提到：
据本麻辣烫爱好者的观察，东北麻辣烫是那种放超级多的麻酱会好吃的黏黏糊糊的类型，在北京吃的麻辣烫总觉得差点味道，甘肃麻辣烫还没尝呢，小红书看见山西的麻辣拌也好像很好吃的样子，也有点好奇这个问题（思考）
放心，过段时间学校食堂就会有了。互联网时代这热度不蹭能行吗
zmm (柠檬羊) 在 ta 的帖子中提到：
贵校能不能站起来引进一下
支个招：农一点一碗麻辣烫（辣的），然后去调料台自己调料，最后去旁边面试窗口顺一勺油辣子（挺辣的，不知道是不是大同带来的），真的香晕了
zmm (柠檬羊) 在 ta 的帖子中提到：
深夜被馋到了
飞天挺坑的，建议集资购买辣椒做一顿。
SSG (Andy) 在 ta 的帖子中提到：
北京的甘肃美食推荐飞天食府，敦煌食府，兰州宾馆餐厅（兰州驻京办），不知道有没有天水麻辣烫
据说不太可。
不过实在嘴馋可以考虑搞个于小仙流汁宽粉，地道不地道不好说，确实好吃。
至于制作方法…克难版可以考虑电壶煮粉，倒出来以后在碗里拌调料。
Diamondren (Diamondren) 在 ta 的帖子中提到：
飞天食府听说不错？
我还没试过面食窗口的油辣子，错亿
wzjqchglt (minglan) 在 ta 的帖子中提到：
支个招：农一点一碗麻辣烫（辣的），然后去调料台自己调料，最后去旁边面试窗口顺一勺油辣子（挺辣的，不知道是不是大同带来的），真的香晕了
之前在张掖吃过一次真的还挺好吃的，有自己的风味，那时候甘肃麻辣烫还没火起来）蹲一个北京的店
zmm (柠檬羊) 在 ta 的帖子中提到：
深夜被馋到了
山西麻辣拌的重点也是麻酱增香，不过在此基础上又有特色陈醋调口、白糖增鲜，以及其他秘制佐料彰显风味，总体酸甜香辣（好神经分裂的口味），别具一格。此外，在菜品之外单加方便面和麻花也是山西麻辣拌的一大特色（尤其麻花），碳水配碳水也是山西人豪迈实诚美食文化的代表。
zmm (柠檬羊) 在 ta 的帖子中提到：
据本麻辣烫爱好者的观察，东北麻辣烫是那种放超级多的麻酱会好吃的黏黏糊糊的类型，在北京吃的麻辣烫总觉得差点味道，甘肃麻辣烫还没尝呢，小红书看见山西的麻辣拌也好像很好吃的样子，也有点好奇这个问题（思考）
西北麻辣烫的优势是辣椒很香！就是辣椒品种问题
不知道北京能否做到真材实料
zmm (柠檬羊) 在 ta 的帖子中提到：
据本麻辣烫爱好者的观察，东北麻辣烫是那种放超级多的麻酱会好吃的黏黏糊糊的类型，在北京吃的麻辣烫总觉得差点味道，甘肃麻辣烫还没尝呢，小红书看见山西的麻辣拌也好像很好吃的样子，也有点好奇这个问题（思考）
