【伪自制反馈】椰子鸡火锅，135元4人份
北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！量适合饭量中等的两男两女。里边最贵的部分是牛肉片、椰子蛋和竹荪，如果只吃鸡肉，不放鲜椰片，不买竹荪，成本还能更低。原材料基本购自盒马：
锅底：
椰子水 1L 8.5元
生榨椰汁 330mL 4.5元
椰子蛋 500g 20元
椰子蛋解冻切长片，里边的椰子水和生榨椰汁直接下锅，额外加约750mL另买的椰子水，煮开。
肉类：
鸡腿肉 500g 10元
鸡翅根+翅中 360g 12元
牛肉片 300g 26元
全鸡骨头太多，鸡胸肉太柴了，鸡腿肉效果好很多，每人另分得一个翅中一个翅根。锅底开锅后将全部【鸡肉】下锅煮开，转小火10分钟。
牛肉片最后吃。
素食：
菌菇（蟹味菇、香菇、虫草花、竹荪花）500g 35元
先下部分喜爱的菌菇当锅底。
藕 250g 4.5元
娃娃菜 500g 3元
面条 500g 3元
最最后下面吃。
蘸料：
小米椒 50g 1.5元
沙姜（不是生姜！） 50g 2元
椰汁、酱油、糖、柠檬金桔等 5元
味极鲜酱油3:2椰汁，加入适量切好的沙姜碎与小米椒，加入少许糖（不加也行），少许青柠柠檬金桔压汁。
感观上，如果鸡肉煮的时间不够，椰味会不浓。其他从自我感觉上，自制椰子鸡的味道已经可以达到甚至超过北京某些店面中卖的椰子鸡的水平了
sf
BT (Bluetooth | 太BT了) 在 ta 的帖子中提到：
北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
椰子水靠谱么？买那种椰子，砍开倒水？
BT (Bluetooth | 太BT了) 在 ta 的帖子中提到：
北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
还有鸡肉可以菜市场现杀一个，应该好吃hh
BT (Bluetooth | 太BT了) 在 ta 的帖子中提到：
北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
就那种……NFC的椰子水。椰子砍开倒水也可以
Klavis ( ) 在 ta 的帖子中提到：
椰子水靠谱么？买那种椰子，砍开倒水？
本质上我非常讨厌啃骨头
选鸡胸肉鸡腿肉实质上就是为了避免遇到那么多的骨头，尤其是鸡肋那里的骨头
Klavis ( ) 在 ta 的帖子中提到：
还有鸡肉可以菜市场现杀一个，应该好吃hh
哇试过嘛，味道可以么？说的我也想试试了！
BT (Bluetooth | 太BT了) 在 ta 的帖子中提到：
就那种……NFC的椰子水。椰子砍开倒水也可以
这周实在是没空，连轴加班，下周末一定试试（）
Klavis ( ) 在 ta 的帖子中提到：
哇试过嘛，味道可以么？说的我也想试试了！
emmm等你的体验反馈
BT (Bluetooth | 太BT了) 在 ta 的帖子中提到：
这周实在是没空，连轴加班，下周末一定试试（）
上周末刚花了四百多（2人）吃烹然四季…真的好贵啊啊啊。期待自制后反馈！
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北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
能带我一起吃嘛
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北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
有专门的椰子鸡的椰子水，鸡需用三黄鸡 文昌鸡，不知道有没有切好的
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北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
椰子鸡关键还得是鸡的品质要够好。
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北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
深圳盒马有专门的椰子鸡套装，一般是2个椰子（建议3个，2个感觉少），然后是一只文昌鸡；酱油一定要买那种甜一些的好吃的
一般我还会在盒马买点儿雪花肉，很嫩很好吃，孩子们也很喜欢
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北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
respect
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北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
目前市场上几种主要的椰子水（盒马、山姆、麦德龙，还有其他几种NFC）味道其实挺不一样的
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就那种……NFC的椰子水。椰子砍开倒水也可以
山姆的润园四季椰子鸡套装还挺好吃的，就是鸡肉有点少，可以自己再加一份
BT (Bluetooth | 太BT了) 在 ta 的帖子中提到：
北京的椰子鸡火锅店太贵了，想吃这一口但又不舍得花那么多钱。盒马椰子鸡套餐又感觉吃不过瘾。不如自己买食材，在家煮不正宗的椰子鸡火锅！
食材与大致成本核算：
纯净水 开怀畅饮
……
灵感来源于盒马，北京也有这个套装。
套装里的鸡太小了，骨头又多，吃不爽
算下来成本其实比在盒马自己买散件还要贵
arnold (烟雨蒙蒙) 在 ta 的帖子中提到：
深圳盒马有专门的椰子鸡套装，一般是2个椰子（建议3个，2个感觉少），然后是一只文昌鸡；酱油一定要买那种甜一些的好吃的
一般我还会在盒马买点儿雪花肉，很嫩很好吃，孩子们也很喜欢
