【121】  Okeybakery

他家似乎是主打碱水和恰巴塔，走健康挂的面包比较多。翻了半天觉得没什么特别吸引人的就随便点了外卖，分别尝尝不同品类。

红豆黄油恰巴塔：原味恰巴塔剖开夹了黄油块和红豆泥，黄油上还撒了盐粒。温馨提示，这玩意千万不能复烤，不然黄油会化成一滩。为了尽量还原味道，我把上层的恰巴塔切下来烤箱加热了一下再盖上去，果然恰巴塔蓬松的气孔好像一下子就活了过来，脆脆的外壳内部还是富有弹性的组织，配上黄油并不会腻，盐粒也是点睛之笔，不过撒的不均匀，一口吃到盐密集的地方有点咸到了。红豆细腻微甜，在里面像个很好的调和剂。

红豆碱水棒：虽然是很平常的类型，但做得依然可圈可点，红豆颗粒很多，甜度、软硬也很合适，面包体碱味不算重，复烤后外表薄薄一层干干脆脆的，有点像在吃烤馒头（这么说来宫门口的红豆卷挺香的）。

全麦核桃贝果：确实如外卖标注的“盲点也行”，全麦的贝果体好像会弱化贝果应有的那种撕扯感和嚼劲，多了一丝全麦面包的糙感，吃起来扎实的麦香，再加上核桃提味，越嚼越喜欢。