不知道有没有同学和我一样疑惑，学校很多肉到底是不是预制的，尤其是各种鸡排、丸子等等。

最近刷到老乡鸡公布了几种类型，感觉挺好。不知道学校食堂是不是也可以公布一下？

预制菜：就是我们理解的预制菜，拆开包装进行复热。

半成品：中央厨房焯水，或者粗加工过的，需要餐厅再烹饪一下

现做：使用原材料现场制作

一般油炸食品、火锅和麻辣烫的丸子类几乎都是预制菜。

这种事公布后只会招来麻烦，餐饮中心应该不会这样做。

btwrui (by the way) 在 ta 的帖子中提到：

不知道有没有同学和我一样疑惑，学校很多肉到底是不是预制的，尤其是各种鸡排、丸子等等。

最近刷到老乡鸡公布了几种类型，感觉挺好。不知道学校食堂是不是也可以公布一下？

预制菜：就是我们理解的预制菜，拆开包装进行复热。

……

你怎么定义预制菜和原材料

调味用的酱料，一次熬一大锅，每次炒菜的时候放一点，是预制菜还是半成品，还是现做？

冷冻牛肉卷，在麻辣烫里现场煮熟，是半成品还是现做？

一只鸡，是一只活鸡才能算作原材料，别人帮你杀了焯水拔毛都算半成品；还是别人帮你处理好也可以算原材料。如果是前者，那基本上没有肉是用的原材料，如果是后者，那处理好后冷藏后再用算原料还是半成品，那冷冻后再用呢

btwrui (by the way) 在 ta 的帖子中提到：

不知道有没有同学和我一样疑惑，学校很多肉到底是不是预制的，尤其是各种鸡排、丸子等等。

最近刷到老乡鸡公布了几种类型，感觉挺好。不知道学校食堂是不是也可以公布一下？

预制菜：就是我们理解的预制菜，拆开包装进行复热。

……

我赞同增加用户的知情权. 我也认为吃不出区别就是没有区别

btwrui (by the way) 在 ta 的帖子中提到：

不知道有没有同学和我一样疑惑，学校很多肉到底是不是预制的，尤其是各种鸡排、丸子等等。

最近刷到老乡鸡公布了几种类型，感觉挺好。不知道学校食堂是不是也可以公布一下？

预制菜：就是我们理解的预制菜，拆开包装进行复热。

……

路过表示同意

wcr (Reggie) 在 ta 的帖子中提到：

你怎么定义预制菜和原材料

调味用的酱料，一次熬一大锅，每次炒菜的时候放一点，是预制菜还是半成品，还是现做？

冷冻牛肉卷，在麻辣烫里现场煮熟，是半成品还是现做？

……

我也不理解为什么有人对预制菜和半成品那么在意？

一般的肉类大多是半成品，现在的市场应该是不能活鸡现杀，或活猪现宰。

一般在超市里都是袋装的分类好的鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，还有腌制制好的鸡排、鸡柳之类的。我个人是很喜欢买预制的鸡排、鸡柳、鸡米花，放在煎锅里加油热一下就可以，比我自己做的好吃。我妈喜欢买鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，用买的袋装成品调料自己腌制。但我觉得自己腌制的实在是难吃，太对不起鸡做出的牺牲，我不吃我妈自己腌制的鸡肉。

鱼丸之类的一般也是预制菜，放锅里煮一下就可以。

鱼，我喜欢吃龙利鱼那样的已经没有鱼刺的鱼片，不喜欢吃有刺的鱼。前一阵子，我妈买的大黄鱼，她认为是很好的鱼，过春节用的，我也是吃了第一口，不想吃第二口。

手抓饼，前一阵子，我都是买预制的冷冻手抓饼，用电饼铛热。后来，因为单位发的面粉太多，一直不吃觉得浪费，就照着网上视频自己做手抓饼。结果是没有预制的手抓饼好吃，还浪费自己大量时间。不过，为了不浪费单位发的面粉，只能是硬着头皮继续自己做手抓饼。

麦当劳、吉野家、味千拉面之类的都是预制菜，去吃这些快餐的人认可这些预制菜。不喜欢快餐店预制菜的人可以去别的饭馆吃饭。

我觉得食堂可以分不同的窗口，喜欢吃物美价廉的预制菜的去吃快餐窗口；不喜欢吃预制菜的，在手机app里提前点餐现做的菜，到取餐时间时，去现做窗口取餐。因为现做的菜非常费时间，顾客等待时间长。既然顾客愿意多付费吃现做的菜，可以把做点餐APP的钱加在现做菜上，收回成本。把现做菜作为一种高端、高价格、高消费的餐饮服务，预制菜作为物美价廉的亲民快餐服务，通过价格进行分层消费，类似苹果、华为手机的用户直接引导到现做菜高端窗口，用VIVO、OPPO之类的用户引导到亲民快餐窗口，各美其美，更好一些。

wcr (Reggie) 在 ta 的帖子中提到：

你怎么定义预制菜和原材料

调味用的酱料，一次熬一大锅，每次炒菜的时候放一点，是预制菜还是半成品，还是现做？

冷冻牛肉卷，在麻辣烫里现场煮熟，是半成品还是现做？

……

好了好了，别歧视我们蓝厂（bushi）

epigene (epigene) 在 ta 的帖子中提到：

我也不理解为什么有人对预制菜和半成品那么在意？

一般的肉类大多是半成品，现在的市场应该是不能活鸡现杀，或活猪现宰。

一般在超市里都是袋装的分类好的鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，还有腌制制好的鸡排、鸡柳之类的。我个人是很喜欢买预制的鸡排、鸡柳、鸡米花，放在煎锅里加油热一下就可以，比我自己做的好吃。我妈喜欢买鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，用买的袋装成品调料自己腌制。但我觉得自己腌制的实在是难吃，太对不起鸡做出的牺牲，我不吃我妈自己腌制的鸡肉。

……

前面大体同意，后面怎么一拐手机品牌

epigene (epigene) 在 ta 的帖子中提到：

我也不理解为什么有人对预制菜和半成品那么在意？

一般的肉类大多是半成品，现在的市场应该是不能活鸡现杀，或活猪现宰。

一般在超市里都是袋装的分类好的鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，还有腌制制好的鸡排、鸡柳之类的。我个人是很喜欢买预制的鸡排、鸡柳、鸡米花，放在煎锅里加油热一下就可以，比我自己做的好吃。我妈喜欢买鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，用买的袋装成品调料自己腌制。但我觉得自己腌制的实在是难吃，太对不起鸡做出的牺牲，我不吃我妈自己腌制的鸡肉。

……

我觉得家二和新燕南通通是预制菜……

btwrui (by the way) 在 ta 的帖子中提到：

不知道有没有同学和我一样疑惑，学校很多肉到底是不是预制的，尤其是各种鸡排、丸子等等。

最近刷到老乡鸡公布了几种类型，感觉挺好。不知道学校食堂是不是也可以公布一下？

预制菜：就是我们理解的预制菜，拆开包装进行复热。

……

食堂里面的档口买菜 是从餐饮中心统一买的洗好切好 （比如直接采购-五花肉片、肉丝），算预制菜么？全校的米饭是统一在米饭生产线制作好，配送到各个食堂的，算预制菜么。

北大自建的中央厨房算半成品么。

应该没有完全的预制菜，但是大多经过过中央厨房（自有）

btwrui (by the way) 在 ta 的帖子中提到：

不知道有没有同学和我一样疑惑，学校很多肉到底是不是预制的，尤其是各种鸡排、丸子等等。

最近刷到老乡鸡公布了几种类型，感觉挺好。不知道学校食堂是不是也可以公布一下？

预制菜：就是我们理解的预制菜，拆开包装进行复热。

……

好像几年前，有报道说：某打车软件，苹果用户退推荐费用较高的车，低价手机会推荐费用较低的车。我觉得这种根据用户消费水平，精准推销挺好的。可以用于食堂订餐的APP上，就是“苹果、华为手机的用户直接引导到现做菜高端窗口，用VIVO、OPPO之类的用户引导到亲民快餐窗口，各美其美，更好一些。”

chenze (岸芷汀兰) 在 ta 的帖子中提到：

前面大体同意，后面怎么一拐手机品牌

小米用户表示开心

epigene (epigene) 在 ta 的帖子中提到：

我也不理解为什么有人对预制菜和半成品那么在意？

一般的肉类大多是半成品，现在的市场应该是不能活鸡现杀，或活猪现宰。

一般在超市里都是袋装的分类好的鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，还有腌制制好的鸡排、鸡柳之类的。我个人是很喜欢买预制的鸡排、鸡柳、鸡米花，放在煎锅里加油热一下就可以，比我自己做的好吃。我妈喜欢买鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，用买的袋装成品调料自己腌制。但我觉得自己腌制的实在是难吃，太对不起鸡做出的牺牲，我不吃我妈自己腌制的鸡肉。

……

最后那个按手机分流真的不是在搞抽象吗哈哈哈哈

epigene (epigene) 在 ta 的帖子中提到：

我也不理解为什么有人对预制菜和半成品那么在意？

一般的肉类大多是半成品，现在的市场应该是不能活鸡现杀，或活猪现宰。

一般在超市里都是袋装的分类好的鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，还有腌制制好的鸡排、鸡柳之类的。我个人是很喜欢买预制的鸡排、鸡柳、鸡米花，放在煎锅里加油热一下就可以，比我自己做的好吃。我妈喜欢买鸡翅中、鸡翅根、鸡腿、鸡胸，用买的袋装成品调料自己腌制。但我觉得自己腌制的实在是难吃，太对不起鸡做出的牺牲，我不吃我妈自己腌制的鸡肉。

……