外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解

家三锅包肉是猪肉

czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：

外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解

鸡肉便宜

czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：

外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解

哪个食堂的锅包肉是鸡肉？燕南吗？

czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：

外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解

燕南似乎有两种版本的锅包肉，一种是以前好像在鲁菜窗口？是现在家三那种东北锅包肉；还有一种是锅包面，好像那个就是鸡肉

czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：

外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解

外面确实大多用猪肉

清真管子一般用牛肉

也有各种小众的，鸭肉鹅肉，鱼肉虾肉，狗肉驴肉，等等

用鸡肉的，有的为了换换口味，有的为了节省成本

食堂是采购因素影响更多么

czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：

外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解

清真做法也有用鸡肉的

PSAET (比明) 在 ta 的帖子中提到：

外面确实大多用猪肉

清真管子一般用牛肉

也有各种小众的，鸭肉鹅肉，鱼肉虾肉，狗肉驴肉，等等

……

锅包牛肉好吃么，我脑补了一下，感觉口感很难把握到一个平衡点

PSAET (比明) 在 ta 的帖子中提到：

外面确实大多用猪肉

清真管子一般用牛肉

也有各种小众的，鸭肉鹅肉，鱼肉虾肉，狗肉驴肉，等等

……

对，牛肉的能卖贵点，鸡肉的贵了没那么好卖，还有纯素的，一般就只能卖的更便宜啦

Baandarin (北斗) 在 ta 的帖子中提到：

清真做法也有用鸡肉的

牛肉的比猪肉的做起来难度更高，做的好的很好吃，有点像脆脆的薄皮牛肉小馅饼，做不好的一般会发硬，甚至比牛肉干还硌牙

Amagi (艨艟八百，海鹫三千) 在 ta 的帖子中提到：

锅包牛肉好吃么，我脑补了一下，感觉口感很难把握到一个平衡点

当然是价格

czqlong (Haode) 在 ta 的帖子中提到：

外面的锅包肉听说都是猪肉做的，我们食堂锅包肉为什么一定要用鸡肉，是鸡肉更好吃还是有其他什么原因，不理解

牛肉本身风味太足了，做酸甜口未必好吃。酸辣牛肉丝还行

Amagi (艨艟八百，海鹫三千) 在 ta 的帖子中提到：

锅包牛肉好吃么，我脑补了一下，感觉口感很难把握到一个平衡点

有次吃锅包牛肉，要了一盘甜口的，一盘咸口的，咸口的光盘了，甜口的基本没动 ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆😋

viola (明月照积雪) 在 ta 的帖子中提到：

牛肉本身风味太足了，做酸甜口未必好吃。酸辣牛肉丝还行