小麦收割杂谈 - 三秦大地(ShaanXi)版 - 北大未名BBS
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小麦收割杂谈

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楼主

liangshiwei [离线]

凉公子

3.7水饺

发帖数:957 原创分:5
<ASCIIArt> 1楼

        这两天是割麦子的季节。

         前两周刮了风下了大雨,有些麦子倒了,所以还是绿的,而没倒的则已经黄了,再等麦粒就要掉落在田间了。

        人们想着等倒了的绿色麦子再过几天黄了一起割,又担心没倒的黄麦子麦粒掉落,同时还担心接踵而来的暴雨和雨季,这样麦子会发芽不能吃,同时还没有地方晒麦子。

         我记得小时候有一年半夜突然打雷下大雨,村庄里的人闻声赶紧穿雨衣去用镰刀割麦子,这个时候还有挽救措施就是先湿着割回来,先找个屋檐之类的吹风晾一下。那个年代真的辛苦,没有机器收种,只能一镰刀一镰刀割。我体验过一次,麦秸秆很韧,割不好的话,麦粒掉落到土里,秸秆还立着。

         世纪初那个年代全靠人力,割好麦子,然后捆好,再从田间扛到架子车,再拉回家,然后用石碾在平场里把麦粒碾出来。然后再晒,再扬,再luè。那个全靠人力搬运的时代,家里没几个青壮年劳力还真的不好办。

         晒麦粒也是个辛苦的活。麦粒平铺在路面上,在11点到3点那个时间段太阳最好,晒得最干。同时也要人不断的去翻搅,让麦粒受热均匀一些。“足蒸暑土气,背灼炎天光”不仅仅说的是种和收割,晒麦粒同样也适用。同时,还要提防着下雨,所以,自古以来的“靠天吃饭”真的是传神地刻画了农历的“五月人倍忙”。

         经历了一天的晾晒,下午四点的时候就可以收进麻袋了。收进麻袋也不是易事,平铺的麦粒,需要先聚拢,在扬(去尘草),再luè,然后用簸箕再一点一点装,实在是辛苦至极。整个过程需要用到“推耙(tuì pà)”,“刮板”,“扫帚”。晒干的时候用推耙将麦粒分摊在地上,尽量薄。收的时候,用刮板先推到一堆,基本上推几堆(最优化距离),然后用扫帚扫,再用木掀扬,扬起后风将沫子吹开,麦粒落下原地,再聚拢,再用扫帚将表面的沫子扫去(不带走麦粒)称为“luè”。之后就是装袋,运回家。

        运回家后并不能马上将麦粒倒入粮仓(圆柱铁皮筒),需要让凉下来才可以装仓。当然,一般也不会立即装仓,因为力气不允许了。

        记下这篇文章,是为了留念一个时代,一个从传统手工劳作到有机器收割和运输的时代,然后还是需要人付出很多劳力。越来越多的小孩不再会经历收割和耕种。

        以前的时候用石磨来磨面,现在也是机器化了,麦粒运到磨坊,先机器脱壳,之后加水搅一搅,让发一个晚上,第二天直接机器磨出白花花的面粉。然后机器压面,这又可以写一篇文章了。农村的学问很多,磨面,榨油,酿醋,种菜,都是学问,绝知此事要躬行。

         

发表于2021-06-09 23:13:14

Cloudsong [离线]

未名兄萤

0.8原恒星

发帖数:122 原创分:0
<ASCIIArt> 2楼

哈哈哈 前两天打电话回家,家里小麦已经收完了,现在也不那么辛苦了,就是收割机收完,直接倒进车里拉去粮食站卖了

liangshiwei (凉公子) 在 ta 的帖子中提到:

        这两天是割麦子的季节。

         前两周刮了风下了大雨,有些麦子倒了,所以还是绿的,而没倒的则已经黄了,再等麦粒就要掉落在田间了。

        人们想着等倒了的绿色麦子再过几天黄了一起割,又担心没倒的黄麦子麦粒掉落,同时还担心接踵而来的暴雨和雨季,这样麦子会发芽不能吃,同时还没有地方晒麦子。

……

发表于2021-06-09 23:31:57
楼主

liangshiwei [离线]

凉公子

3.7水饺

发帖数:957 原创分:5
<ASCIIArt> 3楼

卖的话其实不值,1亩半地收15袋麦大概只能卖1200左右,还是自己吃,也安心。

现在农村也会有自留地,机器收种,收完直接卖出去确实省力。家里也就外婆是农村户口了,可以分一亩地,其他人不是农村户口就不会分土地了。

Cloudsong (未名兄萤) 在 ta 的帖子中提到:

哈哈哈 前两天打电话回家,家里小麦已经收完了,现在也不那么辛苦了,就是收割机收完,直接倒进车里拉去粮食站卖了

发表于2021-06-09 23:42:56

Stonegrazier [离线]

牧石

3.6主序星

发帖数:716 原创分:3
<ASCIIArt> 4楼

收割机流行之前还有大群的麦客

liangshiwei (凉公子) 在 ta 的帖子中提到:

        这两天是割麦子的季节。

         前两周刮了风下了大雨,有些麦子倒了,所以还是绿的,而没倒的则已经黄了,再等麦粒就要掉落在田间了。

        人们想着等倒了的绿色麦子再过几天黄了一起割,又担心没倒的黄麦子麦粒掉落,同时还担心接踵而来的暴雨和雨季,这样麦子会发芽不能吃,同时还没有地方晒麦子。

……

签名档


发表于2021-06-11 09:52:34
楼主

liangshiwei [离线]

凉公子

3.7水饺

发帖数:957 原创分:5
<ASCIIArt> 5楼

的确是有的,但是对于大部分农民来说,仅靠卖麦子一年才获得2000元左右的收入,也没有多余的钱去雇佣麦客。当时其实有人会收10元帮助把成袋的麦粒(20袋左右)从家门口扛到房子里,很多人都舍不得花钱。

Stonegrazier (牧石) 在 ta 的帖子中提到:

收割机流行之前还有大群的麦客

发表于2021-06-11 11:04:53
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