同学你好！我是勺园二楼食堂监督员，在了解到你的反馈和建议后，我以线上形式和窗口负责人进行了沟通，以下为负责人的回复。

同学您好，非常抱歉给您的就餐带来了困扰。根据照片判断，该异物为混入肥牛片中的碎骨，食堂已经将情况反馈给采购部，联系供货单位进行认真排查。同时，食堂在制售过程中也将对此类原材料进行重点检查。再次给您道歉，感谢您对食堂管理工作的建议，感恩您的包容理解。如有需要，请您这几天来食堂吃饭的时候拨打值班台电话，我们为您提供软质食物，也希望您继续监督食堂工作。

以上供您参考。感谢同学对食堂工作的监督和切实建议，如果存在后续沟通问题也可以联系我，祝好！

mea (牙Y) 在 ta 的帖子中提到：

勺园2楼国际风味的安格斯肥牛拌饭，非常的好吃，本人也买过不下10次了，今天中午突然咬到一块硬物，当时牙龈处有淡淡的血味，牙齿轻微松动了一下，虽然很快就恢复正常，但是仍然心有余悸。仔细观察怀疑这是一块安格斯肥牛的骨头(附图)。

骨头碎片混在肥牛卷中排查起来的难度想必是非常高的，所以我很理解档口未能在烹饪过程中发现这个异物，这对于厨师来说是一个几乎不可能完成的任务。但是有没有什么办法能够降低类似事件发生的概率呢？如果真的把牙齿硌掉了想必会非常麻烦，需要忍受痛苦与恐惧，去医院补牙乃至种牙，这种伤痛可能会伴随一生。如果骨头碎片是别的形状，比如更尖锐一些，被人吞下后可能会划伤消化系统甚至刺穿某些重要部位，尤其勺园2楼对外开放，有很多小孩子和老人也在吃饭。

我能想到的办法，比如肥牛卷刚刚拆开包装摞起来码放整齐的情况下先从侧面的孔洞目视检查再下锅（其他食材也可以根据情况增加这个工序，可以把90%的食堂投诉消灭在问题发生之前，大家都开心），比如向供应链反馈问题并要求整改，在新的进货合同中引入惩罚机制，出现问题时追溯供应商的责任（要让对方出血的那种），屡次出现问题时更换备用供应商。这可能会引起成本的略微上升，但我认为是值得的，即使是食堂也不能无限制地追求性价比而放松了安全。