【111】  黛汀烘焙

在离开北京前的最后一天，决定把list清空。黛汀烘焙是收藏了很久，但因为开的地方都比较远一直没去过，坐了公交倒地铁到昌平区的龙德广场店，黛汀本是一家家居用品店，最里面是一块烘焙店区域。这次直奔盘挞和拿破仑，美团上有2个盘挞加1个拿破仑的组合团购，选择了标着No.1和No.2的巴斯克芝士挞和脏脏布丁挞，以及最基础的核桃拿破仑。

拿破仑一盒两块，密密层层的酥皮，奶油占比并不大，脆度很好，但咬下去掉渣又不严重，吃起来还挺友好的，但感觉酥皮有点艮，吃一会费腮帮子。奶油只是一点点缀，核桃的量一般，不知道是不是品控的问题，感觉今天尝的这个没有那么惊艳，配不上网友的盛赞。

盘挞是他家招牌，个头很大，每个都沉甸甸的超过100克。巴斯克芝士挞差不多是加强版的普通盘挞，里面芝士的酸味更突出，可能用料更多，有微微流心酱内馅的感觉，口感细腻，外面的挞皮层是酥软像黄油饼干。脏脏布丁挞是表面撒了一层可可粉，像提拉米苏，盘挞底部还有一层巧克力，不知道热的时候会不会是流心巧克力状态。巧克力的味道是醇厚不甜的类型，给单纯的蛋挞液增添一些风味。

店里试吃给的也挺大方的，顺便尝了尝抹茶的和咸蛋黄南瓜的，抹茶的表面一层抹茶粉，给的也不少，内馅好像是有点乳酪的，总体口感很好，味道醇香而且不容易腻。咸蛋黄南瓜的比较新颖，能看到和吃到完整的咸蛋黄内馅，但是南瓜，没太感觉到。

他家确实不负一片好评，盘挞做的更出彩一些，普通经典口味不出错，新口味也很多，可以根据自己偏好选择。