家园一楼的韭菜花炒鸡蛋卖相确实很好看，青翠欲滴让人看起来很有食欲；但是吃进嘴里感觉一股辛辣味，完全没法下咽，感觉像是没有熟透（只是我个人味觉），为了颜色好看而减少翻炒时间导致菜品没有熟（我寒暑假自己一个人在家也经常做这道菜，如果翻炒时间长一点，韭菜花的颜色会变暗）。

不知道是否有同学和我有同样的感受，希望厨师长能解答一下，这道菜是否就是为了保持韭菜花的辛辣味呢？