【2024.3.16-3.17海坨一日一夜野外】后勤总结
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一、基本情况
时间：2024.3.16-3.17
地点：北京市延庆区海坨山区域
人数：22人，6帐篷，5后勤帐。
总花销：
后勤物资：982.75元/22人=44.67元/人
聚餐： 896.89/20人 =44.80 元/人（2人请假）
二、后勤物资采购花销明细
数目 单位 总价 单价 剩余 回购额 开支 备注
汤达人 5 包 19.9 3.98 0 0 19.9
王中王火腿肠 20 根 41.12 2.056 0 0 41.12
老坛酸菜牛肉面 10 包 35 3.5 0 0 35
番茄牛肉面 10 包 20.6 2.06 0 0 20.6 面评价不错
自封袋 100 个 31.16 0.3116 70 21.812 9.348
垃圾袋 100 只 17.31 0.1731 0 0 17.31
全麦面包 2 箱 33.8 16.9 0 0 33.8
后勤抽纸 6 包 8.9 1.483333333 0 0 8.9
白象方便面 15 包 39 2.6 0 0 39 （老母鸡汤+猪骨）
玉米火腿肠 30 根 47.51 1.583666667 0 0 47.51
CC果冻 25 个 57.5 2.3 0 0 57.5
咸蛋黄酱 1 瓶 22.9 22.9 0 0 22.9 （队员评价一般
熊猫炼乳 5 支 39 7.8 0 0 39 （还得买雀巢的，这个不好吃）
红糖姜茶 60 包 23.9 0.398333333 12 4.78 19.12
冲泡米 10 袋 18.8 1.88 0 0 18.8
鸡胸肉 25 袋 43.8 1.752 0 0 43.8
榨菜 5 包 13 2.6 1 2.6 10.4
蜂蜜蛋糕 1 箱 34.9 34.9 0 0 34.9
果冻 6 袋 31.8 5.3 0 0 31.8
永和豆浆 40 包 38.9 0.9725 10 9.725 29.175
卤蛋 50 袋 84.5 1.69 0 0 84.5
橄榄菜 20 袋 29.8 1.49 0 0 29.8
压缩饼干 32 袋 15.23 0.4759375 10 4.759375 10.470625
大饼 24.5 角 24.5 1
甜烧饼 42 个 84 2
咸烧饼 4 个 6 1.5 114.5
生菜 6 6
小油菜 5 棵 6 6
小黄瓜 12 根 33 33
果干 93 93
砂糖橘 25.6 25.6
总计 982.753625
三、 总结
1. 绝大部分物资（除了西苑地下市场市购买的新鲜食品外）全部网购，这次在淘宝天猫、天猫超市、京东超市、京东自营、拼多多等几个平台辗转腾挪。天猫和拼多多需要2-4天，最好在周日/周一就下单。天猫超市和京东超市、京东自营是可以次日达的，可以等到确定名单了再下单，但是稍贵。
2. 烧饼大饼、果干都可以提前预定，去到西苑市场就拿省时间。
烧饼店家联系方式15210835871，可以加微信沟通。
果干店家联系方式15811012161，可以加微信沟通。
去到也不需要担心找不到地方，整个市场只有一家卖烧饼的一家卖果干的。
3. 本次后勤因为按照25人预计，但新老队员都有中途退出的情况，因此最后剩余22人，提前采购的一些物资剩余较多，加上本身一日一夜消耗不大，大家吃的没有那么多，因此最后剩余比较多，剩下的包装食品和行动食收装备的时候都分了，问题不大，烧饼剩余了比较多，有点浪费。
4. 本次野外希望在控制预算的同时尽可能提升大家的吃饭体验，主要增加了几点：
- 在后勤问卷中弄了一个统计，烧饼和大饼的数量可以选择（1大饼+2烧饼/2大饼1烧饼/1大饼3烧饼）。实地发现大家的饭量比问卷中统计的数量要少。以后后勤考虑统计的更加精细一些，同时可选择的东西也更多。
- 黄瓜和包装橄榄菜广受好评（第一天晚上可以就冲泡米，第二天就大饼，同时袋装的便于携带）。咸蛋黄酱一般。
- 方便面此次选择比较多样：白象老母鸡汤面+猪骨汤面+汤达人+老坛酸菜+番茄牛肉面，总有一款队员喜欢。
- 网购真的很便宜（只要你会挑），这次做预算基本按照40元/人*25人的计划来做的，最后也没有太大出入，还是在食品剩余比较多的情况下，以后的后勤可以不要吝惜往行动食里加CC果冻了。
- 一点缺憾是没有将果干单独装在一个小塑封袋里面，而是都混在了一个大塑封袋里，取起来比较麻烦，这个途中也有比较多队员提出。
- 聚餐选择在老蜀人聚餐，10个人，11个人各一桌，一桌10个菜+3瓶饮料+1.5盆米饭，最后大家吃的很饱也基本光盘，也没有出现饮料不够喝的情况，加上饮料人均44是完全可以接受的。一个点菜的小技巧是根据价格估算，如果点10个菜那么每个菜基本上在40元左右，点一两个硬菜超支的同时点几个便宜量大的菜。（如果米饭去饭堂打还能更便宜，以后可以注意一下。点菜请尽管点，在2024年的今天，让队员在野外之后的聚餐上吃不饱实在是罪过）
- 本次小后勤们都非常非常给力，5位小后勤分成两拨，我和一位小后勤去西苑采购。其他四位小后勤取快递拿到岩壁。随后的清点、洗菜、分装都进行得极为高效。最终成功在10:30完成后勤分装任务（是我当过后勤的野外中效率最高的一次），感谢梁玉涵、欧阳杜菲、郭姵妤、王也、马志五位小后勤的无私付出！
四、想说的话
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后勤工作影响队员野外最直接的体验——吃的好不好直接关系到队员对于野外的感受，往大了说还有新队员对山鹰的初印象。后勤工作做得好做的细致能够有效提高新队员未来参与山鹰野外活动的意愿。
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后勤工作我觉得是细致+观察+想象力。采购的东西很多，数目不能错，要细致，建议参照清单列Excel表格；观察是对过往野外出现的问题、可以改进的地方、以及平时哪里可以买到便宜的好货的观察；想象力是能不能在有限的预算内尽可能变着花样改善大家的伙食。
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善于给小后勤派活，能够有效减轻负担同时提高效率。
- 尽管后勤工作确实比较辛苦，但考虑到它的重要性，还是希望能有更多有想法有能力的老队员参与到后勤工作中来。未来的后勤们加油！
by 黄兆鋆
附后勤采购清单
BAJimHZJ (HZJ) 在 ta 的帖子中提到：
一、基本情况
时间：2024.3.16-3.17
地点：北京市延庆区海坨山区域
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- 后勤采购清单.xlsx(17.2KB)
