基本是找教程后简化再模仿，怎么方便怎么来，会附上教程参考以及自己的步骤还有图片，按需取用～

1️⃣勺园二楼黄焖鸡

难度：⭐️

原料：鸡腿4个，香菇6个，青椒/螺丝椒2个，黄心土豆4个

调味：盐，冰糖，生抽，蚝油，姜，小米辣8-10个（，黄豆酱）

步骤：

1.备菜：鸡腿、香菇、青椒、土豆切块，可以像勺二一样先给鸡肉码味（盐、生抽），我喜欢不腌。姜小米辣切片切粒。

2.炒糖色：一点点油下锅，放入8-10颗单晶冰糖，全程小火翻搅炒至冒细密小泡未转大泡（我喜欢用带点甜度的嫩汁）。

3.炒制：下鸡肉裹上糖色，下姜片，加水没过鸡肉，大火烧开转小火。

4.焖制：加生抽，蚝油，小米辣，（黄豆酱），香菇。10分钟后加土豆。10分钟后加青椒，1分钟左右出锅。

参考：

【黄焖鸡好吃有诀窍，酱和焖是关键，学会这个做法，出锅比饭店还香-哔哩哔哩】 https://b23.tv/i429jRI

【厨师长教你：“黄焖土鸡”的家常做法，味道很赞先收藏了-哔哩哔哩】 https://b23.tv/ymqltL0

【活了30年总结的做饭小知识，全是干货！！！【第三期】#开虾背#虾处理#鸡腿肉去骨#排骨的挑选-哔哩哔哩】 https://b23.tv/3hFl8VN

【厨师长教你：“糖色的全过程”，扩展糖葫芦，挂霜，拔丝，收藏了-哔哩哔哩】 https://b23.tv/iFQrB8v

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

基本是找教程后简化再模仿，怎么方便怎么来，会附上教程参考以及自己的步骤还有图片，按需取用～

看起来复刻了90%，就缺个砂锅了（）

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

1.勺园二楼黄焖鸡

难度：⭐

原料：鸡腿4个，香菇6个，青椒/螺丝椒2个，黄心土豆4个

……

是的！砂锅感觉有点鸡肋一直没有买哈哈哈，珐琅锅又太重太贵orz

loasa (鲁鱼亥豕) 在 ta 的帖子中提到：

看起来复刻了90%，就缺个砂锅了（）

买祖国版珐琅锅啊，曾经从欧洲背回来死沉一只，后来发现tb同款只要两三百

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

是的！砂锅感觉有点鸡肋一直没有买哈哈哈，珐琅锅又太重太贵orz

好主意，首先想起了红烩牛和麻辣鲶鱼……待我试试

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

基本是找教程后简化再模仿，怎么方便怎么来，会附上教程参考以及自己的步骤还有图片，按需取用～

主要是重呜呜呜，我是小菜鸡一个人住

viola (明月照积雪) 在 ta 的帖子中提到：

买祖国版珐琅锅啊，曾经从欧洲背回来死沉一只，后来发现tb同款只要两三百

期待viola姐姐的教程(⊙ω⊙)不过总感觉会是超级高配版哈哈哈

viola (明月照积雪) 在 ta 的帖子中提到：

好主意，首先想起了红烩牛和麻辣鲶鱼……待我试试

不会哒，待我去搞一块牛腩……

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

期待viola姐姐的教程(⊙ω⊙)不过总感觉会是超级高配版哈哈哈

买个砂锅冬天可以多炖汤

还可以煮热红酒喝！

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

是的！砂锅感觉有点鸡肋一直没有买哈哈哈，珐琅锅又太重太贵orz

小时候家里砂锅炸过一次，然后有阴影了哈哈哈哈

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

买个砂锅冬天可以多炖汤

还可以煮热红酒喝！

砂锅那么多缝隙，煮红酒应该会喝出鸡汤味儿吧23333

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

买个砂锅冬天可以多炖汤

还可以煮热红酒喝！

怎么不算赛博养生呢（

viola (明月照积雪) 在 ta 的帖子中提到：

砂锅那么多缝隙，煮红酒应该会喝出鸡汤味儿吧23333

好吓人

我邻居之前有高压锅炸了的时候

不要靠近厨房，厨房很危险（bushi

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

小时候家里砂锅炸过一次，然后有阴影了哈哈哈哈

哇！

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

1.勺园二楼黄焖鸡

难度：⭐

原料：鸡腿4个，香菇6个，青椒/螺丝椒2个，黄心土豆4个

……

香菇要干的泡 还是鲜的呢？

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

1.勺园二楼黄焖鸡

难度：⭐

原料：鸡腿4个，香菇6个，青椒/螺丝椒2个，黄心土豆4个

调味：盐，冰糖，生抽，蚝油，姜，小米辣8-10个（，黄豆酱）

步骤：

1.备菜：鸡腿、香菇、青椒、土豆切块，可以像勺二一样先给鸡肉码味（盐、生抽），我喜欢不腌。姜小米辣切片切粒。

2.炒糖色：一点点油下锅，放入8-10颗单晶冰糖，全程小火翻搅炒至冒细密小泡未转大泡（我喜欢用带点甜度的嫩汁）。

3.炒制：下鸡肉裹上糖色，下姜片，加水没过鸡肉，大火烧开转小火。

4.焖制：加生抽，蚝油，小米辣，（黄豆酱），香菇。10分钟后加土豆。10分钟后加青椒，1分钟左右出锅。

参考：

【黄焖鸡好吃有诀窍，酱和焖是关键，学会这个做法，出锅比饭店还香-哔哩哔哩】 https://b23.tv/i429jRI

【厨师长教你：“黄焖土鸡”的家常做法，味道很赞先收藏了-哔哩哔哩】 https://b23.tv/ymqltL0

【活了30年总结的做饭小知识，全是干货！！！【第三期】#开虾背#虾处理#鸡腿肉去骨#排骨的挑选-哔哩哔哩】 https://b23.tv/3hFl8VN

【厨师长教你：“糖色的全过程”，扩展糖葫芦，挂霜，拔丝，收藏了-哔哩哔哩】 https://b23.tv/iFQrB8v

都可以，我都用过，味道差别不是特别大，但是我个人觉得鲜香菇会更好吃点～

BT (Bluetooth | 太BT了) 在 ta 的帖子中提到：

香菇要干的泡 还是鲜的呢？

高压锅，什么《开端》剧情_(´ཀ`」 ∠)_

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

好吓人

我邻居之前有高压锅炸了的时候

不要靠近厨房，厨房很危险（bushi

拒绝高压锅上公交❌

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

高压锅，什么《开端》剧情_(´ཀ`」 ∠)_

2️⃣勺园二楼麻辣香锅

难度：⭐️

原料：爱吃的肉，爱吃的菜，芹菜少许，洋葱半个（，香菜）

调味：火锅底料（我用的名扬），郫县豆瓣，李锦记香辣酱，熟芝麻，白糖，盐，干辣椒，干花椒，姜，蒜

步骤：

1.备菜：芹菜分杆叶切段，洋葱切片，蔬菜焯水（如果有土豆、藕片、虾这几类可以油煎一下）。

2.炒料：热锅凉油，小火，下姜蒜片干辣椒干花椒洋葱芹菜杆爆香，下半块火锅底料，一茶勺豆瓣酱，半勺香辣酱。

3.炒制：大火，下肉类炒熟，下蔬菜炒入味，转小火按需补盐和白糖。

4.出锅：下芹菜叶（、香菜）炒至断生，洒入足量熟芝麻略翻搅。

参考：

【周末聚餐，全家人点名要吃的：麻辣香锅！！大赞！！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/UKnytfp

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

基本是找教程后简化再模仿，怎么方便怎么来，会附上教程参考以及自己的步骤还有图片，按需取用～