【食记】大董烤鸭店(阜成路店) - 美食天地(Food)版 - 北大未名BBS
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【食记】大董烤鸭店(阜成路店)

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楼主

himitsu [在线]

神山 よしか

4.1维尼熊

发帖数:1853 原创分:3
<ASCIIArt> 1楼

今天终于去成了想去很久的大董!


先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((


由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。


下面是逐道菜的点评:

【酥不腻小雏鸭】因为是小雏鸭,只片下来一盘肉(而且好像比别的烤鸭店的一盘肉也要少),没太吃出来比别人家烤鸭好吃(上周我刚去九花山烤鸭店吃过鸭子),不过烤鸭卷料很丰富,除了常见的葱丝黄瓜条,还有(心里美)萝卜条、两种叫不上名的(咸菜?),沾鸭皮的糖也不是普通的白砂糖(反正叫不上名字来,晶体里还有其他的颜色),另外除了通常的荷叶饼还有几个空心烧饼用来夹鸭肉,皮很酥的。但是但是但是,鸭子片完了居然鸭架子直接拿走了,既没问要不要带走也没问要不要(椒盐/鸭汤),就直接拿回厨房了,实在是有违常理。


【董式宫保虾球】虾球很大,嗯,其他的就是正常的宫保菜风味


【脆皮咸鸡】这其实是一道凉菜,不像我想像中的油炸或者烤把鸡皮弄到金黄色那种脆,而是有一种吃脆骨的脆的感觉(当然没有脆骨那么硬),骨头都剔掉了,所以吃起来还是很方便的,味道则恰到好处地突出了鸡肉本身地鲜味


【风鹅狮子头】大董地狮子头四季是不一样的,冬季是这个风鹅狮子头,应该是里边含有了鹅肉的成分,狮子头整体十分软糯,汤非常非常的鲜美!


【红胡椒焗比目鱼】计重卖的,端上来一大盆但是底下都是蒜(但是吃着没什么蒜味),胡椒味也不是很浓


【葱爆小牛肉】牛肉片很嫩,葱香浓郁


【豉椒牛仔粒】这菜端上来满满一大盘的     辣椒,牛肉还是比较少的(符合大董的风格),与上一个相比,这道菜里的牛肉粒很弹牙。而且虽然一大盘子辣椒,但是并没什么辣味(老人也能吃),里面的青蒜段也很好吃的


【雪菜烧笋尖】无功无过吧


【牛小排串串+烤馕】把串上的肉直接撸到烤馕里夹着吃的,烤馕不是很脆,但是肉味道还是不错的。(吃到这已经比较饱了)


【烧茄子】大董的烧茄子是偏甜口的,与家常的咸口不同,整体入味很充分


【椰汁汤圆】意境菜,上来之后服务员会往盘子里的干冰上浇热水,然后就散发出干冰的烟雾了,烟雾缭绕,里边是一只椰子,很有情调。味道上也丝毫不差,椰汁香浓(不逊于椰树牌),汤圆是黑芝麻馅的,香甜可口,总体应是这一餐最佳菜品(均不考虑价格因素)。但是椰肉实在没什么吃头,没什么味(应是椰肉通病)


---以下是送的菜---


【长寿面】因为奶奶过生日,所以饭店自然送了一碗长寿面。与别的餐厅赠长寿面都是清汤寡水最多加一个鸡蛋不同,大董的长寿面的汤底似乎是用大虾熬的,红彤彤的一碗,再加上一个鸡蛋,足见大董对食客的重视。(虽然奶奶不太喜欢这虾做的汤)我没吃就不多评论味道了


【黑芝麻糊】餐后每人赠送一碗甜点,可以选黑芝麻糊或者小米粥,我们7个人都点的黑芝麻。赠的这碗黑芝麻糊很粘稠,但是甜中不知为何带有一丝苦味


【水果】今天送的水果是小橘子,大约有20多个,看他们吃了的人的表情似乎是很酸(最后奶奶全装包里带走了)

发表于2019-12-14 22:14:44
楼主

himitsu [在线]

神山 よしか

4.1维尼熊

发帖数:1853 原创分:3
<ASCIIArt> 2楼

最后来一句我爸的点评:“来这应该都吃烤鸭,点别的吃一道亏一道。”

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

发表于2019-12-14 22:20:02

biuJON [在线]

大梦

3.8巨阙

发帖数:1056 原创分:8
<ASCIIArt> 3楼

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

最后来一句我爸的点评:“来这应该都吃烤鸭,点别的吃一道亏一道。”

签名档

今 日 方 知 我 是 我

发表于2019-12-14 23:06:13

biuJON [在线]

大梦

3.8巨阙

发帖数:1056 原创分:8
<ASCIIArt> 4楼

话说没有图吗!

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

签名档

今 日 方 知 我 是 我

发表于2019-12-14 23:06:53
楼主

himitsu [在线]

神山 よしか

4.1维尼熊

发帖数:1853 原创分:3
<ASCIIArt> 5楼

就拍了俩菜,别的都忘了

biuJON (biu) 在 ta 的帖子中提到:

话说没有图吗!

发表于2019-12-15 02:36:29

childeyi [离线]

Anarchy|小得意

5.0纯钧

发帖数:8251 原创分:115
<ASCIIArt> 6楼

对椰汁汤圆这个意境菜十分好奇~


himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

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“民主主义也好,世界变成原子也罢,我只希望他能在我身边,半睡半醒地看书。”——菲列特利加·格林希尔


发表于2019-12-15 05:40:31
楼主

himitsu [在线]

神山 よしか

4.1维尼熊

发帖数:1853 原创分:3
<ASCIIArt> 7楼

椰子敲开,里边是椰汁煮的汤圆,外边是烟雾缭绕

childeyi (Anarchy|小得意) 在 ta 的帖子中提到:

对椰汁汤圆这个意境菜十分好奇~


发表于2019-12-15 09:37:53

aichi [离线]

不会光合的薄荷

6.3未名湖

发帖数:2499 原创分:27
<ASCIIArt> 8楼

真是说来就来,问完攻略就发食记。好评!

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

发表于2019-12-15 10:20:22

twowater [在线]

徐二水

3.6中国

发帖数:716 原创分:2
<ASCIIArt> 9楼

有人喜欢吃填鸭,也有人喜欢吃这种油脂少的雏鸭。肉质和肥瘦是有区别的

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

发表于2019-12-15 12:32:13

hanyz [离线]

桥上的白猫

1.6一般站友

发帖数:66 原创分:0
<ASCIIArt> 10楼

同意你爸的观点。。

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

发表于2019-12-15 12:56:40

Drmonster [离线]

卡卡罗特

3.5水饺

发帖数:633 原创分:1
<ASCIIArt> 11楼

独钓寒江雪(糖醋小排)还行,基本同意令尊观点

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

发表于2019-12-15 13:27:42

alosinggame [离线]

不务正业的理科男

3.4中级站友

发帖数:494 原创分:0
<ASCIIArt> 12楼

全装包里带走了可爱!


himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

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But I'm a creep, I'm a weirdo.

发表于2019-12-15 13:46:50

kimberley [离线]

Call me 美男子

5.3亚洲

发帖数:1.1万 原创分:0
<ASCIIArt> 13楼

哈哈哈哈哈你奶奶炒鸡可爱!!!我喜欢😍

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今天终于去成了想去很久的大董!

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由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

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我从来不觉得有人能陪我走完这一生,这个年纪的感情真的很脆弱,好像纸一样,一刮就跑一揉就皱一扯就破,无论是谁我都感激你在我生命里,我也没那么成熟看透这个又看清那个,我以为成长路上不会有很多别的东西,我不需要那种隔了很久的问候,也知道拥有就是失去的开始。

发表于2019-12-15 14:06:01

breakstone [在线]

Soledad

3.4剑侠

发帖数:525 原创分:0
<ASCIIArt> 14楼

何不吃小大董?不觉比大董差

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由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

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我们的目标,是想造成一个又有集中又有民主,又有纪律又有自由,又有统一意志,又有个人心情舒畅、生动活泼,那样一种政治局面

发表于2019-12-15 15:26:35

holight [离线]

CS05->CS09|MPRC

4.7昆吾

发帖数:5161 原创分:0
<ASCIIArt> 15楼

感觉大董不点葱烧海参之类的不应该人均这么高啊。。。

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今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

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发表于2019-12-15 18:16:41

Qjennie [离线]

Everything will flow

1.2对对和

发帖数:80 原创分:0
<ASCIIArt> 16楼

既然去大董为啥不去三里屯店,那个米其林一星

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

发表于2019-12-15 18:35:52

erutan [离线]

spade

4.3维尼熊

发帖数:2694 原创分:2
<ASCIIArt> 17楼

没图。。。

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

今天终于去成了想去很久的大董!

先说一下基本情况:一共7个人,2个老人3个中年人2个青年人,最后一共吃了3200出头,人均消费460块左右。虽然大董菜量小早有耳闻,但是实际上菜之后还是比想象中的量要大一些的(似乎也比菜谱上的图要多一些),所以点的实际上有些多了,最后剩了一些(幸亏lz肚量比较大(((

由于吃high了,就一开始上的两道菜拍照了,后边上的菜都忘拍了,特别是最后的意境菜(椰汁汤圆),从看这个维度上还是非常不错的,只是吃完干冰烟都散了才想起来拍照,可惜。

……

发表于2019-12-15 19:26:18

Homagod [在线]

不愉快なら問答無用、撃て

9.0九莲宝灯

发帖数:3.0万 原创分:25
<ASCIIArt> 18楼

没图

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

最后来一句我爸的点评:“来这应该都吃烤鸭,点别的吃一道亏一道。”

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“恭喜你了泽村同学。终于,你也像我一样,

变成了一个他不可能作为女孩子看待的女孩子,

变成了一个他绝对不可能爱上的,

崇拜的偶像。”

发表于2019-12-15 19:28:44

THooFT [离线]

 

4.0巨阙

发帖数:1541 原创分:0
<ASCIIArt> 19楼

资辞(我吃大董时好像是问过我们鸭架怎么处理)

himitsu (神山よしか) 在 ta 的帖子中提到:

最后来一句我爸的点评:“来这应该都吃烤鸭,点别的吃一道亏一道。”

发表于2019-12-15 19:56:09
楼主

himitsu [在线]

神山 よしか

4.1维尼熊

发帖数:1853 原创分:3
<ASCIIArt> 20楼

一开头就说了为啥没图了

Homagod (不愉快です) 在 ta 的帖子中提到:

没图

发表于2019-12-15 20:33:34
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