突然想分享一下最近几年的甜品探店记录 - 美食天地(Food)版 - 北大未名BBS
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突然想分享一下最近几年的甜品探店记录

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ladybird [在线]

壹只

2.8一般站友

发帖数:112 原创分:1
<ASCIIArt> 1楼

【00】  前言:在P大5年了居然还没有上BBS发过帖,一直习惯隔岸观瓜的我终于找到了个趁手的切入点,突然决定开个楼记录一下这几年(2019.10至今)探过的面包甜品类店铺。自己其实从2019年底开始就每个月会自己记下当月吃到的好吃的东西、探过的店,所以就直接从当时的记录里摘抄出来啦~所以可能会夹杂一些唠唠叨叨记事的话……我选择的是那些目前还健在的店铺,会在帖子上标注探店的时间。因为生命不息,吃甜不止,也会不断加上新近尝过的(以及也可能掺杂几个假期在家自己鼓捣做的小甜品_(:з)∠)_)。体验感受从主观出发,自己是甜品中毒重症,但口味还算大众且包容吧,不喜欢傻甜的那种。搓手手,开整!



发表于2021-11-03 23:34:53
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ladybird [在线]

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发帖数:112 原创分:1
<ASCIIArt> 2楼[高亮回复]




【01】  百香林西点




蝴蝶酥(2019.10.1.):趁着去什刹海那边看国庆烟花,顺便光顾了收藏已久的百香林西点,1元1个的蛋挞真的很诱人了,但我的目标很明确,就是蝴蝶酥!买了11块多的蝴蝶酥(23元/斤),没想到装了一大袋子,这东西果然不压秤。提着一袋子一路穿过南锣鼓巷,在人流中间挤来躲去,直到巷子口才觉得忽的空气透亮了,停下来,拿出一只蝴蝶酥掰开,和朋友一人尝过一口,都抬头看向对方,诶?“好熟悉的味道……”“蛋挞皮!”“对!”哈哈哈哈哈还真是!不过和想象中不太一样的,我本以为它是酥酥脆脆的,结果掺点软,面上的糖像是有点化了湿湿的。初入口觉得是好吃的,晚上回去再尝一块,第二天早饭再吃两块,立马觉得有点腻了。




百香卷、椰蓉条(2020.10.7.):百香卷外面是酥脆的千层酥皮,里面裹着奶油,其实略有点腻。椰蓉条小小一个,也是全酥皮的口感,上面沾了椰蓉好像还有糖霜,隐约还带点咸咸的味道,而且并不是完全脆,内部还带点像油条或泡芙的软,所以口感很丰富,我喜欢!这罪恶又令人愉悦的甜品啊!我又提了一包回去_(:з)∠)_




提子酥、红豆酥、曲奇(2021.6.4.):从苏州桥那过的时候发现路边新开了一家百香林,还贴着大大的“试营业全场8折”,买了之前没尝过的提子酥、红豆酥和曲奇。提子酥我喜欢,一个个小小圆球球,酥脆的程度正好,每一颗里面都能吃到饱满的提子干;红豆酥其实也不错,是那种千层的,层之间夹着红豆,一个个小方块,松脆的口感也很合适;曲奇虽然就是普普通通不可能玩出花,但品质也不错,比提子酥更酥一点,也就是口感上更软一点。总体来说都不踩雷,而且甜度、油度都不过分,这点很棒啦!




雪山蛋糕、绿豆冰糕:下午回宿舍的路上,顺便去了趟百香林,问了下有雪山蛋糕,又看到上面写着绿豆冰糕1元1个,便买了两个,一共6.8,不错。回来先尝了尝绿豆冰糕。拿起来首先是感觉挺沉一个,入口第一下,嗬!哪里是冰糕,已经是热的了,最近这个天气,已经完全是夏天了。凑合继续吃,外层是绿色,里面是黄色的馅儿,很紧实,介于沙和黏之间的干湿度,我觉得一般般,也有点过甜了,而且不是那种原始的绿豆清甜味,有点添加糖的甜腻味,有点踩雷,这个不行。达咩!


但是雪山蛋糕值得我专门又打开word写一条!晚上没忍住打开了雪山蛋糕尝了几口,软软轻飘飘的蛋糕,分好几层,中间用奶油粘合,外层还包着椰蓉,甜度非常合适,一点不齁,只有幸福感满满的口感,这个爱了!


拿破仑:拿破仑和雪山蛋糕实在是太像了,不过拿破仑的奶油层和蛋糕层几乎同等厚度了。吃起来有拿破仑的通病:咬一口,内层就开始退缩,最后奶油被挤出到手上。白花花的奶油应该是植物奶油没跑了,奶油给的很足,不过甜度不过分,也没有特别腻。上下的那层外壳是半酥不酥的那种,拿破仑几乎都是这样吧,蛋糕是松松软软的,口感不错。





肉松小贝、泡芙(2021.7.16.):泡芙我觉得很一般,皮是软的,奶油是植物的,吃起来就是软蛋糕皮包着微甜的奶油的感觉,没什么特别的,不过也就是个平价的小零嘴吧。小贝呢,回来尝了个海苔的,立刻觉得好吃!外面肉松夹杂着海苔脆脆的,里面夹层的酱不多,但总体也不齁,就是很合适,吃一个很满足!相比之下,原味的就普通很多,就是肉松裹着夹酱蛋糕,少了那层脆脆的口感就和平常的肉松蛋糕、肉松面包一个套路了。

发表于2021-11-03 23:56:38
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<ASCIIArt> 3楼[高亮回复]




【02】  老香港手工蛋糕



冰淇淋泡芙、岩烧乳酪(2019.10.5.):三院看病不成转头骑车去附近这家店,也是心心念念好久了。早看到评论里说店面位置偏僻不好找,我路上也很仔细,遇到转弯路口什么的拿不准都会停下看看导航。店在一栋临街楼房的背后,一排小平房,去时还不到10点,店里只有一位在里面忙着烘焙的小哥和一位刚刚进去取餐的外卖小哥。前面的店面部分很窄一条,只有一个铺柜和一条吧台小桌。玻璃铺柜里只有半盘泡芙和一块芝士蛋糕。问了下小哥,目前只有这两种以及马上要出炉的岩烧乳酪。我要了两个泡芙和两块乳酪,小哥二十来岁的样子,算账时嘴里喃喃自语:“8块,15块,22……”,往里间走两步又踌躇转身,我笑了:“8块,15块,23块。”小哥不好意思地笑了,我突然就对这家店产生了好感。小哥把袋子递给我时还说:“乳酪还是热的。”他说话声音总是不高,看起来很腼腆。回到宿舍才尝到,冰淇淋泡芙倒是无所谓,甚至里面还是冰冰凉凉的,外壳薄薄脆脆的,里面的夹心不稀,奶味和甜度也刚好,一口就爱上了,即使是刚吃完驴火肚子饱饱的,还是觉得好吃停不下来。这家宝藏小店我一定还会再来的,下次再尝尝这次无缘的肉松小贝和各种蛋糕。(结果至今还没有下次)

发表于2021-11-03 23:58:15
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【03】  小街栗子



糖炒栗子(2019.11.29.):从今年入秋就开始惦记糖炒栗子啦!但是总有种——这么高热量的“奢侈品”既然不能多吃,那就一定要选最好的那家吃——的心理,所以一直对学校门口那种看着就分分钟要宰人的路边摊绕着走。小街栗子是之前就被种草的一家,但是好远……在朝内大街,今天终于有闲了,查了下路线地铁也就50几分钟,临近中午,从宿舍出发啦!下了朝阳门地铁,沿大路走了不远就到了,店铺很显眼,在大十字路口的一个角上,这里的过街天桥很有意思,是十字交叉汇合在路口正中间的上方。去的时候还好排队的人不多,等了几分钟就到我,22一斤的价格也比较适中吧,店里还卖瓜子花生、各色坚果、薯片薯干之类的。我强压下买其他干果红薯干的冲动,只要了10块钱的栗子。拿在手上,还是热乎的,边走就拿出来尝。拿第一颗,咦拿了个没开口的,运气这么差吗?拿第二颗,哈?还是没开口的,低头看看袋子里,原来他家卖的就是这种不开口的小油栗,不是我想象中又大又饱满,还剁开一个口子,可以一口一个的那种。这种栗子的不好之处就是剥的时候有点费事,我走在初冬的冷风中,手竟然晾在外面抠栗子。前两个剥的很不顺利,皮不好去,剥出来也不完整,到了第三个往后,我才找到了窍门,稍微用指甲在栗子肚子上中空的那块按开一条口,两头一捏,嘣就裂开了。虽然是没有开口的栗子,糖、油这些乱七八糟的添加剂也不会渗进去,但尝一下,嗯~真的很甜,栗子有些剥出来颜色很喜人,是那种油亮亮的黄色。口感很细腻,不噎人。只是遗憾没吃几个就开始凉了,最后只能把剩下的大部分栗子带回来,下次在微波炉里叮一下再吃了。

发表于2021-11-04 00:00:06
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【04】    大顺斋糖火烧


糖火烧(2019.12.1.):自从在学校勺园食堂第一次吃到糖火烧这种食物,我就喜欢上了,准确地说,我喜欢麻酱糖做的各种主食类甜点。大顺斋的糖火烧也是名声在外了,据说是北京最好吃的糖火烧,一直去牛街清真超市的时候都没抬头留意过卖糕点那块上面的牌匾。之前看到大顺斋在牛街清真超市也有销售点,才恍然大悟应该是在那块地方。今天专门过去,果然,在靠近聚宝源那边的入口处连着几家各种字号的糕点店,其中就有大顺斋。我本来给阿姨说只买5个,后来打开的时候发现装了6个,他家的糖火烧个头很小,19一斤,我的这些共11.7元,算下来一个大概重51克多,呜呜呜热量小炸弹啊。从法源寺出来晒太阳休息的时候,我拿出来一个尝了下,嗯……和之前吃过的糖火烧感觉完全不一样。首先打开袋子的时候就有一股特别重的像是菜油的味道,拿在手里觉得并不那么干,反而表面还湿湿的(也可能是油油的……)咬一口,太甜了吧!这个甜味也和吃过的其他糖火烧不一样,甚至似乎吃到了糖块的感觉?反正我个人是觉得有点甜过头了。



发表于2021-11-04 00:02:03
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【05】  老莫西饼




法式司康、红丝绒芝士蛋糕卷、树根蛋糕(2019.12.13.):收藏老莫很久了,今天终于去拔草了。我去的是公主坟那的城乡超市店,老莫就在一进门的地方,也是方圆十家店中排队最长的。我早已看好了要买的,几种招牌——法式司康、红丝绒芝士蛋糕卷、树根蛋糕。前面排队的许多老爷爷老奶奶,一买就是几大兜子,真羡慕啊,我只能挑几种,还每种只能买一个嘤嘤嘤。这三样花了31.59。



司康在当天下午回学校的路上就因为本人饥寒交迫而拿出来干掉了,怎么说呢,吃之前,我很好奇“司康”到底是一种什么东西,它看起来就像小小厚厚的一块派?我买的这块重64g,里面镶嵌了葡萄干,外表有光泽,似乎是硬的、脆的感觉,但咬一口发现其实里面是软的,稍微松一点,甜度很合适,有葡萄干的部分我也很喜欢,这种小糕点配着热牛奶应该很美好吧~


红丝绒和树根蛋糕都是只能整个买的,回来之后迅速就在二手群里找到愿意买一半的小姐姐!早饭尝了下,树根蛋糕就是巧克力蛋糕卷,特别扎实!我用外卖塑料勺子去挖,居然把勺子崩断了,很瓷实,入口的味道很香醇。相比之下,红丝绒就柔软很多,外层丝绒卷的颜色很美丽,里层的芝士馅比例合适,最后剩下的一半我没有用勺子挖,直接上手大口咬,太满足了!这样吃起来感觉更爽,也把风味尝得更充分。

发表于2021-11-04 00:03:25
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【01】  百香林西点




蝴蝶酥(2019.10.1.):趁着去什刹海那边看国庆烟花,顺便光顾了收藏已久的百香林西点,1元1个的蛋挞真的很诱人了,但我的目标很明确,就是蝴蝶酥!买了11块多的蝴蝶酥(23元/斤),没想到装了一大袋子,这东西果然不压秤。提着一袋子一路穿过南锣鼓巷,在人流中间挤来躲去,直到巷子口才觉得忽的空气透亮了,停下来,拿出一只蝴蝶酥掰开,和朋友一人尝过一口,都抬头看向对方,诶?“好熟悉的味道……”“蛋挞皮!”“对!”哈哈哈哈哈还真是!不过和想象中不太一样的,我本以为它是酥酥脆脆的,结果掺点软,面上的糖像是有点化了湿湿的。初入口觉得是好吃的,晚上回去再尝一块,第二天早饭再吃两块,立马觉得有点腻了。




百香卷、椰蓉条(2020.10.7.):百香卷外面是酥脆的千层酥皮,里面裹着奶油,其实略有点腻。椰蓉条小小一个,也是全酥皮的口感,上面沾了椰蓉好像还有糖霜,隐约还带点咸咸的味道,而且并不是完全脆,内部还带点像油条或泡芙的软,所以口感很丰富,我喜欢!这罪恶又令人愉悦的甜品啊!我又提了一包回去_(:з)∠)_




提子酥、红豆酥、曲奇(2021.6.4.):从苏州桥那过的时候发现路边新开了一家百香林,还贴着大大的“试营业全场8折”,买了之前没尝过的提子酥、红豆酥和曲奇。提子酥我喜欢,一个个小小圆球球,酥脆的程度正好,每一颗里面都能吃到饱满的提子干;红豆酥其实也不错,是那种千层的,层之间夹着红豆,一个个小方块,松脆的口感也很合适;曲奇虽然就是普普通通不可能玩出花,但品质也不错,比提子酥更酥一点,也就是口感上更软一点。总体来说都不踩雷,而且甜度、油度都不过分,这点很棒啦!




雪山蛋糕、绿豆冰糕:下午回宿舍的路上,顺便去了趟百香林,问了下有雪山蛋糕,又看到上面写着绿豆冰糕1元1个,便买了两个,一共6.8,不错。回来先尝了尝绿豆冰糕。拿起来首先是感觉挺沉一个,入口第一下,嗬!哪里是冰糕,已经是热的了,最近这个天气,已经完全是夏天了。凑合继续吃,外层是绿色,里面是黄色的馅儿,很紧实,介于沙和黏之间的干湿度,我觉得一般般,也有点过甜了,而且不是那种原始的绿豆清甜味,有点添加糖的甜腻味,有点踩雷,这个不行。达咩!


但是雪山蛋糕值得我专门又打开word写一条!晚上没忍住打开了雪山蛋糕尝了几口,软软轻飘飘的蛋糕,分好几层,中间用奶油粘合,外层还包着椰蓉,甜度非常合适,一点不齁,只有幸福感满满的口感,这个爱了!


拿破仑:拿破仑和雪山蛋糕实在是太像了,不过拿破仑的奶油层和蛋糕层几乎同等厚度了。吃起来有拿破仑的通病:咬一口,内层就开始退缩,最后奶油被挤出到手上。白花花的奶油应该是植物奶油没跑了,奶油给的很足,不过甜度不过分,也没有特别腻。上下的那层外壳是半酥不酥的那种,拿破仑几乎都是这样吧,蛋糕是松松软软的,口感不错。





肉松小贝、泡芙(2021.7.16.):泡芙我觉得很一般,皮是软的,奶油是植物的,吃起来就是软蛋糕皮包着微甜的奶油的感觉,没什么特别的,不过也就是个平价的小零嘴吧。小贝呢,回来尝了个海苔的,立刻觉得好吃!外面肉松夹杂着海苔脆脆的,里面夹层的酱不多,但总体也不齁,就是很合适,吃一个很满足!相比之下,原味的就普通很多,就是肉松裹着夹酱蛋糕,少了那层脆脆的口感就和平常的肉松蛋糕、肉松面包一个套路了。

发表于2021-11-03 23:56:38
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【02】  老香港手工蛋糕



冰淇淋泡芙、岩烧乳酪(2019.10.5.):三院看病不成转头骑车去附近这家店,也是心心念念好久了。早看到评论里说店面位置偏僻不好找,我路上也很仔细,遇到转弯路口什么的拿不准都会停下看看导航。店在一栋临街楼房的背后,一排小平房,去时还不到10点,店里只有一位在里面忙着烘焙的小哥和一位刚刚进去取餐的外卖小哥。前面的店面部分很窄一条,只有一个铺柜和一条吧台小桌。玻璃铺柜里只有半盘泡芙和一块芝士蛋糕。问了下小哥,目前只有这两种以及马上要出炉的岩烧乳酪。我要了两个泡芙和两块乳酪,小哥二十来岁的样子,算账时嘴里喃喃自语:“8块,15块,22……”,往里间走两步又踌躇转身,我笑了:“8块,15块,23块。”小哥不好意思地笑了,我突然就对这家店产生了好感。小哥把袋子递给我时还说:“乳酪还是热的。”他说话声音总是不高,看起来很腼腆。回到宿舍才尝到,冰淇淋泡芙倒是无所谓,甚至里面还是冰冰凉凉的,外壳薄薄脆脆的,里面的夹心不稀,奶味和甜度也刚好,一口就爱上了,即使是刚吃完驴火肚子饱饱的,还是觉得好吃停不下来。这家宝藏小店我一定还会再来的,下次再尝尝这次无缘的肉松小贝和各种蛋糕。(结果至今还没有下次)

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【03】  小街栗子



糖炒栗子(2019.11.29.):从今年入秋就开始惦记糖炒栗子啦!但是总有种——这么高热量的“奢侈品”既然不能多吃,那就一定要选最好的那家吃——的心理,所以一直对学校门口那种看着就分分钟要宰人的路边摊绕着走。小街栗子是之前就被种草的一家,但是好远……在朝内大街,今天终于有闲了,查了下路线地铁也就50几分钟,临近中午,从宿舍出发啦!下了朝阳门地铁,沿大路走了不远就到了,店铺很显眼,在大十字路口的一个角上,这里的过街天桥很有意思,是十字交叉汇合在路口正中间的上方。去的时候还好排队的人不多,等了几分钟就到我,22一斤的价格也比较适中吧,店里还卖瓜子花生、各色坚果、薯片薯干之类的。我强压下买其他干果红薯干的冲动,只要了10块钱的栗子。拿在手上,还是热乎的,边走就拿出来尝。拿第一颗,咦拿了个没开口的,运气这么差吗?拿第二颗,哈?还是没开口的,低头看看袋子里,原来他家卖的就是这种不开口的小油栗,不是我想象中又大又饱满,还剁开一个口子,可以一口一个的那种。这种栗子的不好之处就是剥的时候有点费事,我走在初冬的冷风中,手竟然晾在外面抠栗子。前两个剥的很不顺利,皮不好去,剥出来也不完整,到了第三个往后,我才找到了窍门,稍微用指甲在栗子肚子上中空的那块按开一条口,两头一捏,嘣就裂开了。虽然是没有开口的栗子,糖、油这些乱七八糟的添加剂也不会渗进去,但尝一下,嗯~真的很甜,栗子有些剥出来颜色很喜人,是那种油亮亮的黄色。口感很细腻,不噎人。只是遗憾没吃几个就开始凉了,最后只能把剩下的大部分栗子带回来,下次在微波炉里叮一下再吃了。

发表于2021-11-04 00:00:06

eiraeira [离线]

eira

2.0一般站友

发帖数:259 原创分:0
<ASCIIArt> 5楼

爱了爱了,期待楼主更新

ladybird (壹只) 在 ta 的帖子中提到:

【00】  前言:在P大5年了居然还没有上BBS发过帖,一直习惯隔岸观瓜的我终于找到了个趁手的切入点,突然决定开个楼记录一下这几年(2019.10至今)探过的面包甜品类店铺。自己其实从2019年底开始就每个月会自己记下当月吃到的好吃的东西、探过的店,所以就直接从当时的记录里摘抄出来啦~所以可能会夹杂一些唠唠叨叨记事的话……我选择的是那些目前还健在的店铺,会在帖子上标注探店的时间。因为生命不息,吃甜不止,也会不断加上新近尝过的(以及也可能掺杂几个假期在家自己鼓捣做的小甜品_(:з)∠)_)。体验感受从主观出发,自己是甜品中毒重症,但口味还算大众且包容吧,不喜欢傻甜的那种。搓手手,开整!


发表于2021-11-04 00:01:49
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<ASCIIArt> 6楼

【04】    大顺斋糖火烧


糖火烧(2019.12.1.):自从在学校勺园食堂第一次吃到糖火烧这种食物,我就喜欢上了,准确地说,我喜欢麻酱糖做的各种主食类甜点。大顺斋的糖火烧也是名声在外了,据说是北京最好吃的糖火烧,一直去牛街清真超市的时候都没抬头留意过卖糕点那块上面的牌匾。之前看到大顺斋在牛街清真超市也有销售点,才恍然大悟应该是在那块地方。今天专门过去,果然,在靠近聚宝源那边的入口处连着几家各种字号的糕点店,其中就有大顺斋。我本来给阿姨说只买5个,后来打开的时候发现装了6个,他家的糖火烧个头很小,19一斤,我的这些共11.7元,算下来一个大概重51克多,呜呜呜热量小炸弹啊。从法源寺出来晒太阳休息的时候,我拿出来一个尝了下,嗯……和之前吃过的糖火烧感觉完全不一样。首先打开袋子的时候就有一股特别重的像是菜油的味道,拿在手里觉得并不那么干,反而表面还湿湿的(也可能是油油的……)咬一口,太甜了吧!这个甜味也和吃过的其他糖火烧不一样,甚至似乎吃到了糖块的感觉?反正我个人是觉得有点甜过头了。



发表于2021-11-04 00:02:03
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发帖数:112 原创分:1
<ASCIIArt> 7楼




【05】  老莫西饼




法式司康、红丝绒芝士蛋糕卷、树根蛋糕(2019.12.13.):收藏老莫很久了,今天终于去拔草了。我去的是公主坟那的城乡超市店,老莫就在一进门的地方,也是方圆十家店中排队最长的。我早已看好了要买的,几种招牌——法式司康、红丝绒芝士蛋糕卷、树根蛋糕。前面排队的许多老爷爷老奶奶,一买就是几大兜子,真羡慕啊,我只能挑几种,还每种只能买一个嘤嘤嘤。这三样花了31.59。



司康在当天下午回学校的路上就因为本人饥寒交迫而拿出来干掉了,怎么说呢,吃之前,我很好奇“司康”到底是一种什么东西,它看起来就像小小厚厚的一块派?我买的这块重64g,里面镶嵌了葡萄干,外表有光泽,似乎是硬的、脆的感觉,但咬一口发现其实里面是软的,稍微松一点,甜度很合适,有葡萄干的部分我也很喜欢,这种小糕点配着热牛奶应该很美好吧~


红丝绒和树根蛋糕都是只能整个买的,回来之后迅速就在二手群里找到愿意买一半的小姐姐!早饭尝了下,树根蛋糕就是巧克力蛋糕卷,特别扎实!我用外卖塑料勺子去挖,居然把勺子崩断了,很瓷实,入口的味道很香醇。相比之下,红丝绒就柔软很多,外层丝绒卷的颜色很美丽,里层的芝士馅比例合适,最后剩下的一半我没有用勺子挖,直接上手大口咬,太满足了!这样吃起来感觉更爽,也把风味尝得更充分。

发表于2021-11-04 00:03:25
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ladybird [在线]

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<ASCIIArt> 8楼




【06】  京合斋糕点店




全麦麦麸饼、麻酱排、马蹄酥、花生酥、糖火烧、无糖豆沙饼(2020.10.3.):这家在我的美团收藏里也很久了,是一家平价又优质的清真糕点店。门面不大,只是路边的一小间,进去玻璃后一个挨一个摆着各种糕点,价格基本13.8一斤和14.8一斤的占据了大多数。早已在点评里看中了几种招牌产品,直接上手就点,13.8元档的-全麦麦麸饼、麻酱排、马蹄酥、花生酥;14.8元档-糖火烧、无糖豆沙饼。首先这个价格真的很实惠了,而且店员小姐姐也很nice,我每种要的不多,她也很耐心地按我说的要几块夹给我,这种能混装称重的太人性化了!比起稻香村里都要分开称重,我这种每种只能买一两块的顾客就很有压力感。


拿到的时候就迫不及待尝了块推荐最多的糖火烧,他家的糖火烧是很小一个,差不多一口一个的那种类型。咬一口,嗬!巨甜!确实有很浓的麻酱红糖味道,但是对我来说是有点过甜了。麻酱排也比较小个,外表看起来是拧起来的白色、棕色条,白色的部分不算酥,而是有面的口感,棕色的部分就是麻酱的部分,没想到的是并不是甜的,而是咸甜夹杂的,甚至有点像家里做的花卷那种味道。花生酥样子就是奶白色的小砖头,咬起来硬一点,能嘎嘣响,甜但不腻,吃着还能吃到花生的颗粒。马蹄酥的样子和蝴蝶酥一样,但是那种千层酥皮的感觉,味道也并不是全甜,而是咸甜夹杂。无糖豆沙饼推荐的人也很多,另外也是冲着“无糖”的名号企图给自己降低一点罪恶感。掰了一点边角尝了下,皮不是那种很酥很油的点心皮,而是像徐福记凤梨酥的那种软皮,里面就是单纯的豆沙,确实不太甜,还是不错的。第二天早上吃了个全麦麦麸饼做早饭,这个饼看起来像个干干的小馒头不好吃的样子,但咬一口发现并不是那种噎人又寡淡的口感,相反比我想象中更甜一点,里面还掺着不少红豆,硬度介于脆和软之间,混合着红豆还挺好吃的。

发表于2021-11-04 00:05:26
楼主

ladybird [在线]

壹只

2.8一般站友

发帖数:112 原创分:1
<ASCIIArt> 9楼

初次发帖,发现自己格式乱糟糟,废话还很多_(:з」∠)_今天先整理到这啦

ladybird (壹只) 在 ta 的帖子中提到:

【00】  前言:在P大5年了居然还没有上BBS发过帖,一直习惯隔岸观瓜的我终于找到了个趁手的切入点,突然决定开个楼记录一下这几年(2019.10至今)探过的面包甜品类店铺。自己其实从2019年底开始就每个月会自己记下当月吃到的好吃的东西、探过的店,所以就直接从当时的记录里摘抄出来啦~所以可能会夹杂一些唠唠叨叨记事的话……我选择的是那些目前还健在的店铺,会在帖子上标注探店的时间。因为生命不息,吃甜不止,也会不断加上新近尝过的(以及也可能掺杂几个假期在家自己鼓捣做的小甜品_(:з)∠)_)。体验感受从主观出发,自己是甜品中毒重症,但口味还算大众且包容吧,不喜欢傻甜的那种。搓手手,开整!


发表于2021-11-04 00:07:59

qingzhi [离线]

清栀

2.0一般站友

发帖数:625 原创分:0
<ASCIIArt> 10楼

!搬个板凳坐在楼里不走了,超爱甜点,尤其蛋糕之类的,小北的蛋糕。。实在是。。。😔谢谢lz!

ladybird (壹只) 在 ta 的帖子中提到:

【00】  前言:在P大5年了居然还没有上BBS发过帖,一直习惯隔岸观瓜的我终于找到了个趁手的切入点,突然决定开个楼记录一下这几年(2019.10至今)探过的面包甜品类店铺。自己其实从2019年底开始就每个月会自己记下当月吃到的好吃的东西、探过的店,所以就直接从当时的记录里摘抄出来啦~所以可能会夹杂一些唠唠叨叨记事的话……我选择的是那些目前还健在的店铺,会在帖子上标注探店的时间。因为生命不息,吃甜不止,也会不断加上新近尝过的(以及也可能掺杂几个假期在家自己鼓捣做的小甜品_(:з)∠)_)。体验感受从主观出发,自己是甜品中毒重症,但口味还算大众且包容吧,不喜欢傻甜的那种。搓手手,开整!


发表于2021-11-04 00:17:53

ilisa [离线]

九月未央

2.6主序星

发帖数:73 原创分:0
<ASCIIArt> 11楼

老规矩,先收藏

ladybird (壹只) 在 ta 的帖子中提到:

【00】  前言:在P大5年了居然还没有上BBS发过帖,一直习惯隔岸观瓜的我终于找到了个趁手的切入点,突然决定开个楼记录一下这几年(2019.10至今)探过的面包甜品类店铺。自己其实从2019年底开始就每个月会自己记下当月吃到的好吃的东西、探过的店,所以就直接从当时的记录里摘抄出来啦~所以可能会夹杂一些唠唠叨叨记事的话……我选择的是那些目前还健在的店铺,会在帖子上标注探店的时间。因为生命不息,吃甜不止,也会不断加上新近尝过的(以及也可能掺杂几个假期在家自己鼓捣做的小甜品_(:з)∠)_)。体验感受从主观出发,自己是甜品中毒重症,但口味还算大众且包容吧,不喜欢傻甜的那种。搓手手,开整!



发表于2021-11-04 02:02:25

childeyi [离线]

Anarchy|小得意

8.2干将

发帖数:1.0万 原创分:120
<ASCIIArt> 12楼

文风好可爱啊!喜欢!

甜点最高!

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初次发帖,发现自己格式乱糟糟,废话还很多_(:з」∠)_今天先整理到这啦

签名档

“民主主义也好,世界变成原子也罢,我只希望他能在我身边,半睡半醒地看书。”——菲列特利加·格林希尔


发表于2021-11-04 02:36:17

wendykk [离线]

干饭人可可

2.8蛋炒饭

发帖数:745 原创分:0
<ASCIIArt> 13楼

哇塞,甜甜的我好爱

ladybird (壹只) 在 ta 的帖子中提到:

【00】  前言:在P大5年了居然还没有上BBS发过帖,一直习惯隔岸观瓜的我终于找到了个趁手的切入点,突然决定开个楼记录一下这几年(2019.10至今)探过的面包甜品类店铺。自己其实从2019年底开始就每个月会自己记下当月吃到的好吃的东西、探过的店,所以就直接从当时的记录里摘抄出来啦~所以可能会夹杂一些唠唠叨叨记事的话……我选择的是那些目前还健在的店铺,会在帖子上标注探店的时间。因为生命不息,吃甜不止,也会不断加上新近尝过的(以及也可能掺杂几个假期在家自己鼓捣做的小甜品_(:з)∠)_)。体验感受从主观出发,自己是甜品中毒重症,但口味还算大众且包容吧,不喜欢傻甜的那种。搓手手,开整!


发表于2021-11-04 08:21:42

wendykk [离线]

干饭人可可

2.8蛋炒饭

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<ASCIIArt> 14楼

mark了!

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【02】  老香港手工蛋糕



冰淇淋泡芙、岩烧乳酪(2019.10.5.):三院看病不成转头骑车去附近这家店,也是心心念念好久了。早看到评论里说店面位置偏僻不好找,我路上也很仔细,遇到转弯路口什么的拿不准都会停下看看导航。店在一栋临街楼房的背后,一排小平房,去时还不到10点,店里只有一位在里面忙着烘焙的小哥和一位刚刚进去取餐的外卖小哥。前面的店面部分很窄一条,只有一个铺柜和一条吧台小桌。玻璃铺柜里只有半盘泡芙和一块芝士蛋糕。问了下小哥,目前只有这两种以及马上要出炉的岩烧乳酪。我要了两个泡芙和两块乳酪,小哥二十来岁的样子,算账时嘴里喃喃自语:“8块,15块,22……”,往里间走两步又踌躇转身,我笑了:“8块,15块,23块。”小哥不好意思地笑了,我突然就对这家店产生了好感。小哥把袋子递给我时还说:“乳酪还是热的。”他说话声音总是不高,看起来很腼腆。回到宿舍才尝到,冰淇淋泡芙倒是无所谓,甚至里面还是冰冰凉凉的,外壳薄薄脆脆的,里面的夹心不稀,奶味和甜度也刚好,一口就爱上了,即使是刚吃完驴火肚子饱饱的,还是觉得好吃停不下来。这家宝藏小店我一定还会再来的,下次再尝尝这次无缘的肉松小贝和各种蛋糕。(结果至今还没有下次)

发表于2021-11-04 08:22:26
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ladybird [在线]

壹只

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【07】  南大门米糕



红豆红枣打糕双拼(2020.10.27.):早在上学期就发现中关村物美地下开了一家“南大门米糕”,就很心动想去尝尝,但一个疫情时隔这么久才回来,最近又开始频繁接到美团的首页推荐,唤起了对它久远的记忆。拿到打糕的时候还是热的,我就赶紧尝了尝每种口味各一块。不知道是心理作用还是食材搭配上起的微妙反应,我感觉红豆打糕的糯米糕体要比红枣的更硬一点,红枣的就更软糯。两种口味的差别只是糕体外面裹着的东西,一个是也不很细的红豆碎,一个是红枣皮(感觉带的枣肉很少,几乎就是皮了,但也不会很硬很硌粘上牙膛什么的),但两个吃起来的感觉就完全不同了。一个是红豆的颗粒感和淡淡甜香,一个是浓郁的红枣蜜。今天早上起来把剩下的几个在微波炉里热了一下,明显感觉到红豆变硬了,但热乎乎甜丝丝的糯米制品真的是给人幸福啊!

发表于2021-11-04 08:52:53
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ladybird [在线]

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【08】  京月绿豆饼



红豆饼、绿豆饼(2020.10.31.):店在北太平庄路,拿到饼的时候还是热的,害怕一路冷风吹着回来就口味打折扣了,于是先在路边人少的地方打开盒子,随便拿出了一块,掰开尝尝。昏黄的路灯灯光下,感觉那块应该是红豆的,他家的饼不是那种千层酥皮的酥饼,而是皮很薄,几乎只有一层,也不油腻,皮颜色偏白,里面馅儿很多,整个饼厚厚一个,装盒的时候放在电子秤上,我看这一盒是694g,也就是一个差不多69g。咬了一口,这个馅儿真的有仙豆糕的感觉,软软糯糯,有红豆味,并不过分甜,松散程度也正好,此时才能尝到这个皮在热的时候还有点脆脆的口感,我甚至喜欢皮超过了馅儿。回到宿舍时,饼还没冷,又忍不住吃了个绿豆的,这个好像甜味更浓一点,但也不过分。

发表于2021-11-04 08:55:09
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【09】  来故乡超市



红豆味小鱼烧(2021.4.4.):这家超市很久以前就看过各种推荐,卖各种韩国食品、日用品,因为本身位于望京这个韩国人聚居地,是这方面的需求刺激开起来的。一进店里就满眼韩语包装的零食货架,里面的大冰柜里还有各种速冻食品像王饺子、各种雪糕冰淇淋。我直奔最里面的小吃档口,买了一只红豆小鱼烧。拿到的小鱼烧是温热的,咬一口有种红豆馅儿要从侧面溢出来的感觉,外层的表皮有点脆壳的口感,进去是像麻薯层,最里面才是细密的红豆馅。整体口味不会过甜,热热软软的对于此时饥肠辘辘的我太治愈了。

发表于2021-11-04 08:55:50
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【10】  吉姆大师傅



原味蛋糕(2021.4.25.):专做那种朴实无华老蛋糕的牌子,开了很久了,在北京也有好多家,但我一直没试过。我选了最基础的原味蛋糕,一块应该是一斤左右,一长条没切开的那种,配着一套塑料刀叉,可以自己切小片。拿到的时候就打开尝,但这时候已经是凉了的,所以吃起来并没有很惊艳,但是能尝出很浓的鸡蛋香味。甜味并不明显,越到蛋糕内部,那种软糯甚至有点嫩滑的感觉越明显。总之就是意料之中的美味啦,蛋糕这种东西真是好压秤啊,沉甸甸的一整块。

发表于2021-11-04 08:56:28
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【11】  黑麦谷俄式面包      2021年5月




之前就注意到的万柳附近的一家俄式面包房,但由于不菲的价格让人望而却步。最近不知为什么兴趣又突然非常高涨。周五下午5点多过去,店里面包的种类不算太全了,之前从点评里看到的招牌顶流是苹果派,这会已经没有了,问了店家说这个是早上11点左右出炉。另一个呼声很高的西梅杏干黑面包倒是有,但小小一块就要32,这么小小一块密度倒是不小,按标牌的说法,有350g左右。店里给切成了片,拿回宿舍的时候还是温热的,迫不及待尝了一块,总体就是黑面包中间嵌着西梅干、杏干,面包体是比较紧实湿润的,外壳有略微的脆感,很有嚼劲。面包本身没什么甜味,西梅干杏干甜度比较大,搭配在一起就差不多刚刚好。舍友看到这块面包的时候说,这么一块能吃3天!结果,我两顿就干完了_(:з)∠)_其实说不上有多么美味,但吃起来就有种停不下来的感觉了。




过了一天,周日的早晨,我又鬼使神差地打开了外卖页面,刚好看到此时有苹果派,激动的小手控制不住了,浏览了一遍,买了一个苹果派(18)、一个蒜香法棍(28)、一个酸奶油松饼面包(28),很快就送到了。我取回来时还是热的,赶紧切了块苹果派尝,上下酥皮夹着满满的苹果馅儿,表层还撒着肉桂粉,就是香!甜度也比较合适。



但其实我更喜欢的还是法棍,很大一包,是切好片的,蒜味瞬间就冲出来了。中间是蒜粒,表层有海苔碎之类的东西,温热的时候吃好香,感觉如果热度更高一点会更棒。



最后那个酸奶油松饼面包就肉眼可见的油了一些,表面撒着白芝麻和糖粉,有种椰丝面包的感觉,但那种奶油的独特香味很浓郁,口感是比较紧实的。这一款就感觉少了些异域风情,和日常吃过的便利店面包有些相似。




这次是周日的早上,决定去黑麦谷尝试下那个早餐套餐,20.9可以选一个15元的面包加15元饮品。早上这会刚开门不久,出来的面包种类还不多,还好有个巧克力白面包可以尝,原价20,又补了5元,饮品选了美式。一个巧克力白,依旧是沉沉的一个,小姐姐给我切片之后拿出来一小半装盘子,说:“你在这吃吗,这些应该就够了吧?我平时吃这些就够了。”我想:这也有点少吧_(:з)∠)_但还是说:“嗯嗯好~”坐在窗边,拿出电脑开始工作。面包是总体白,上面嵌了巧克力豆,里面有巧克力纹理的夹馅,吃起来巧克力的又苦又甜的味道很浓,里面的面包体比较松软,而外层则有点脆脆的,是那种平平无奇的美味,嗯,这么描述OK。



晚上下课回宿舍的路上来到黑麦谷,东西自然是不太多了,刚好有这个好奇了很久的土豆洋葱面包,便买了一个。完整的巨大一个,沉甸甸的,有360g,圆圆的一只,上面沾着面粉。老板娘(应该是吧,一个50来岁的阿姨)给切成了6片,我拿着袋子都感觉那种咸咸的味道飘出来。回到宿舍就忍不住先尝一口新鲜的,一打开,葱香就更加浓郁,其实我对咸口面包相对没那么喜欢,这个面包内部的松软着实让我爱了。壳是硬脆一点,里面却完全软乎乎,如果是热的一定很美好。这个吃起来也很扎实,两片就能做一顿早餐了。

发表于2021-11-04 09:00:15
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ladybird [在线]

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【12】  糕如故




红丝绒泡芙(2021.5.15.):这家店就在北医三院对面,两间小门脸,但过去的时候前面还有几个人在排队,基本都是买了好几种。他家招牌应该是桃酥,但我兴趣不是很大,我选了红丝绒口味的泡芙,一路带回宿舍才尝。一盒满满的有12个,每个小小的但很扎实,红丝绒的部分是脆脆的壳的口感,里面的奶油是酸奶口味的,吃起来不会腻,我还蛮喜欢的,不错~



巧克力桃酥(2021.5.19.):问了店员小姐姐,说这一盒有半斤左右,一共6片。到学校又去校医院兜了一圈,等到最后拿出桃酥来看的时候,可想而知里面碎渣渣的样子,心也碎辽。不过完整的桃酥形状还是在的,就是抖落了不少渣渣颗粒。尝了下,巧克力的特色很明显,并不很甜,而是带着苦味,有点趣多多的感觉,酥的程度大于脆,总体来说我觉得一般般吧,不是特别戳我的那种。

发表于2021-11-04 09:01:45
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