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来提名一个大家都觉得好吃,但你get不到的食物
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12楼
鸡是很讲究的
不同做法选鸡的品种要求差别很大
Kfc炸鸡一般是1-3个月的生长期
北方柴火鸡、小鸡炖蘑菇、山东炒鸡等要求散养土公鸡2年以上的
炖鸡汤要比较老的母鸡
白切鸡、啫啫鸡、椰子鸡则是要求170天白羽鸡(清远鸡、文昌鸡,某些品种的阉鸡),比较嫩且有鸡味儿
WXD (相见难别亦难) 在 ta 的帖子中提到:
春节前去广州玩,特意吃了一次白切鸡,作为一直吃养鸡场肉鸡的我来说,确实吃不惯,倒不是味道特别,主要是鸡肉的鸡油太多。
之前还看到过一个视频,说广东人吃鸡特别讲究“鸡味”,就是要那种养殖时间长,有一定脂肪的鸡肉。
签名档
道由白云尽,春与青溪长
时有落花至,远随流水香
闲门向山路,深柳读书堂
幽映每白日,清辉照衣裳
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