学到了

thinky (披风罗汉) 在 ta 的帖子中提到：

头脑是山西特有的一种小吃。传说是明末清初傅青主发明的，梁羽生小说《七剑下天山》中傅青主就是以此老为原型。他在医学上的贡献之一是写下了著名的《傅青主女科》，堪称妇科经典之作。古代医生有句话“宁治十男子，不治一妇人”，盖因女性生理特点，导致诊断和治疗上难度较大。尤其有的成年女子，体质情况不同，怀孕初期，是摸不出来喜脉的，不能随便用药。

扯远了。那年和朋友崔兄一起前往太原游历，事先就做好了功课，拉着崔师兄起大早去吃头脑，据说早上三点到七点吃最好，所以吃头脑也叫赶头脑，旧时得打着灯笼去，故现在卖头脑的店都以挂红灯笼为记。

店面很大，进门就是热呼呼扑鼻的酒香。屋内有傅青主先生的铜像。先交钱，后拿票取餐，分为单碗、双碗、副碗。双碗就是多加一碗头脑汤，里面并没有羊肉块。我们点的是一人一单碗儿头脑，黄酒一壶，两人共点一屉烧麦。

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