他说的不是那个消泡，应该是为了过滤掉蛋黄上边那个像脐带一样的东西，那个玩意应该是跟着蛋清走的。然后再打发。

yangyangyang (羊羊羊) 在 ta 的帖子中提到：

srds，您可能记反了，做蛋糕最怕蛋液消泡啊。。。