退一万步讲就算手抓调料能忍，那用脏围裙擦手怎么解释？围裙是用于隔离污物的，厨房工作中围裙的表面一定是被污染的状态，就算手部洗消再到位，这么一蹭必然会造成对手部进而对食材的二次污染。

而且细节决定成败，这一个不经意下意识作出的小动作，不能用无心顺手为之来解释，而必然是经年累月积累下来的不良操作习惯，背后反映出的是对待规章制度态度的懒散松懈，是对食品卫生安全的麻痹大意，是责任意识的严重欠缺。

pkutopone (仁德) 在 ta 的帖子中提到：

时间2.12日周三晚6.25左右，亲眼目睹艺园一层炒饭处厨师（仅一个厨师，高瘦）用手取调料（连一次性手套都没戴），取完调料再用他的脏围裙抹匀。站在一边的我给我看吐了。关键是旁边有个矮胖的男师傅好像习以为常一样。

贵校招的厨师就这水平？请餐饮中心公示对该厨师的惩罚措施并加强培训！！！视学生食品安全于不顾！！！