吐槽下你：其实北方人用的也是新鲜的食材……不新鲜的食材就不该进厨房

BlancRedCesc (Le Professeur) 在 ta 的帖子中提到：

你这不是正好证明了供应链的问题吗？

淮扬和闽粤菜更依赖食材，所以南方食堂更容易满足供应链需求，北方食堂不好做。

北方和西南菜不依赖食材，所以没有供应链问题，更容易在全地域推广啊。