这个事有一个月了，中午在家二吃的小锅骨汤米线（只吃了这个），一个小时后过敏性休克，脉搏消失，进急诊抢救室抢救，差点噶了。我的过敏源只有小麦，所以推测有可能是中午吃的米线里或者汤里有小麦成分。但我发这个贴的目的也不是要追责或者维权，而是探讨以后如何避免这种风险。

中国疾控中心发布的最新研究显示中国自我报告食物过敏流行率12%，医院诊断流行率5%，呈现逐年上升趋势。无论参考哪个指标，都是巨大的人群基数。且食物过敏有明确的致死风险。

在我发生休克事件之后因为感到很害怕，所以在燕园各食堂窗口购买食品前会先询问师傅食品里是否含有小麦或面粉成分，多数师傅回复不知道或不确定，给我造成了较大的生活困难。

具体建议：

1，建议食堂师傅工作人员对食物过敏进行基本了解，了解常见食物过敏源，认识到食物过敏的危险性。

2，建议食堂师傅工作人员熟悉自己所在窗口的食物原材料构成，是否含有潜在过敏源，在被询问时能回答上来。

3，食堂窗口增加过敏源提示，常见的危险食物过敏源包括花生，鸡蛋，牛奶，大豆，小麦等，某些特定过敏源的窗口可以明确标注出来，帮助减少过敏师生在选择时的麻烦和恐惧。