有的时候就算是一比一的比例和步骤，也没办法达到想要的味道，甚至因为自己过于恪守成规而忽略了现实中的“工差”

hemmm (hemmm) 在 ta 的帖子中提到：

虽然在网上看了不少教学，但做饭有时候还是听玄学的，真的很看跟食材以及环境的适配和当时的手感