这三个是我最最常用的配方～司康、曲奇、吐司。

烘焙这件事，其实中间的试错地带还是比较宽的，只要不是那种原则性的（比如80%的含水量干到120%），最后成品不会差特别多。

然后就是，搞清楚了每种材料的作用、每个步骤的目的，其实可供自己发挥的地方是很多的。

比如曲奇：味道方面，喜欢抹茶就加抹茶粉，喜欢红茶就换成红茶粉，同理我做出了可可味、酸梅味、玫瑰味的曲奇，都很不错～

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到：

毕业之后在北京待了两年，这期间自己租房，开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树，从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕，到后面各种面包，总之现在一般的社区面包店能买到的，我都能做出来了。

想在这里记（清）录（理）一（相）下（册），也为大家“下班后可以做的事”提供一个可选项（x