2026.2.9姜葱茸梅花肉

做过很多遍了，特别快手好吃，就是可惜原教程已经找不到了，凭记忆复刻的，姜葱茸是灵魂，大概是葱花与姜末1:1，姜末需要先捏干（捏出来的姜汁刚好可以用来腌肉），然后1勺盐+1勺糖，浇热油，拌匀。梅花肉切片，用少量生抽、蚝油、料酒、刚刚捏出来的姜汁腌20分钟，开水焯水1分钟捞出来，加入做好的姜葱蓉，有一种白切鸡的味道w

cynicZoe (赏心) 在 ta 的帖子中提到：

回到快乐老家w开个贴记录一下做饭日常，鼓励自己用创造美食的方式疗愈生活～