水晶煎饺

也是投论文期间的六分钟速成菜品，隔壁北小营村买的速冻饺子成本两毛多一个

锅里放一点油，不用很多能润锅底就行，然后放饺子（可以不解冻）。水晶煎饺的精髓在于水淀粉，差不多放小碗（差不多农一米饭碗大小）半碗的量，油热了以后倒入水淀粉，然后马上盖锅盖（要的就是水蒸气把饺子焖熟）煎五分钟，再开盖煎到水干了就好了。

我在家做会用底下有花纹的锅，做出来更好看，不过味道是一样的