每年冬至到清明是吃海蛎子的季节，洋气一点可以叫生蚝，牡蛎，我的叔叔于连里面乘客在甲板上蘸盐吃的零食

中国人这么懂烹饪肯定不能生吃，一般生蚝我们吃蒜蓉烤、清水蒸煮，或者汤面

下面是做汤面的食谱：

原材料：牡蛎，鲜面条（手擀面更好），鸡蛋，韭黄，蒜蓉辣酱，上海青（小油菜小白菜或者其他你喜欢的绿叶菜）

韭黄洗净切丁放在打散的鸡蛋液里搅拌均匀，上海青洗净，牡蛎刷洗干净，面条备好。

烧一大锅开水，水开后下牡蛎，用长筷子或者夹子翻动，发现牡蛎张口就捞出来放在一旁盆子里备用。小心烫！全部捞完后，把烧牡蛎的水沉淀一会儿，底部有泥沙，上面的清汤留下，泥沙扔掉。

热锅凉油，把韭黄鸡蛋液煎至金黄，牡蛎水倒入，烧开煮面条至熟，捞出面条，抄烫上海青至熟。

碗里放入面条，面汤（鸡蛋韭黄），牡蛎，上海青，蒜蓉酱。尝一尝，如果淡的话用盐和胡椒调味，开吃