同款配方，卤的牛短腹腌制打沫之后，煮只需要40分钟

以及，卤肉汤可以用来做牛肉刀削面的浇头特别香

kissme (臭薯条酱) 在 ta 的帖子中提到：

最近做了不少卤牛肉，因为对象在努力减脂而又不喜欢吃虾仁和鸡胸肉，于是就选择了牛肉作为蛋白质的主要来源，外面买卤牛肉要去到80-100元每斤了，干脆自己在家做吧，这里主要用的是b站up主“小高姐的魔法调料”的“三酱牛肉”的做法，试了几次都还不错，就来bbs总结一个文字版吧。

1.原料选择

卤牛肉一般都是用牛腱子，我买的是拼多多上面的新西兰冻牛肉，价格大概26元/斤。

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