y1s1不知道为什么感觉学校里的酸汤都有一点洗洁精味儿*叠甲

Camelliaa (不要嘲笑我的双下巴了) 在 ta 的帖子中提到：

我也来一个反馈，我吃的酸汤鱼，刚开始没搞清楚一碗蘸料拿来干嘛，直接放了一点到小火锅里，小火锅里主要就是娃娃菜、豆腐泡，以及鱼肉（这个鱼肉要比家三酸菜鱼米粉的鱼吃起来新鲜多了，汤不只是番茄的酸味，还有一种说不上来的咸咸的酸，配菜感觉挺少的，胃口大点这么一个小火锅感觉都不够吃，尝试一下可以，但是有时间真不如去排黄焖鸡

好滴！

原来蘸料是干碟兑汤，听起来好神奇

昨天光顾着看小火锅了，没注意蘸料

Axr (Glivenko-Cantelli) 在 ta 的帖子中提到：

嗯？试过梅肉和鸡腿，配菜基本一致。梅肉用的似乎类似泡椒，当天还吃了粉所以印象不深。鸡腿送的小番茄的酸汤，非常浓郁，据称有木姜子油，总之是我较喜爱的云贵酸辣的味型，较之东南亚柠檬的果酸多了类似花椒的那种浓烈。干碟似乎是兑了勺汤做蘸料，煮的根茎类食材不会太入味，我一般是当配菜，用汤泡饭吃。

以上_(´ཀ`」 ∠)_

首先去查了木姜子油是啥

然后惊奇原来味道来源居然是它

长姿势了

Jerryline (树芽) 在 ta 的帖子中提到：

蘸料一定是贵州菜（尤其是火锅）的一大精髓，所以鱼一定要蘸辣椒碟才有味道，然后前面有同学说是“洗洁精”味道，实际是木姜子油的味道，那个是酸汤鱼的一个灵魂配料，吃习惯了会爱上的。

不值得排队统计：第二条

看来等热度下去再去吃比较明智

kagamifan (柊镜一生推！) 在 ta 的帖子中提到：

还行

o(´^｀)o但是觉得不值得排那么久的队

肉沫好吃+11111111

昨天在旁边窗口买的肉末拌粉真的好香

不值得排队统计第三条！

pkuhyx (FKUReply) 在 ta 的帖子中提到：

最近那几个都吃过了来评价 蘸料是有点说法的 当地同学说有那味

如果喜欢酸汤的话感觉值得尝试 味道不一定好到哪去 但是好几个同学一起一人一个过是有点氛围感美食在的

个人和师兄体验是 鱼都踩雷了 无骨鸡腿肉可能是目前吃下来比较好的 但是似乎数量不是很问题 师兄吃到过就三片肉但是给了点丸子的版本 我们最近一次吃肉还挺多的

……

+1

tnnn (tnnn) 在 ta 的帖子中提到：

我准备等热度降下来再去了

很糊的辣椒是指炸过火的那种糊味儿吗哈哈

summerno (柠) 在 ta 的帖子中提到：

十点四十从出发，步速较快，到达勺园食堂二楼时还没开餐，但是有几个人排队，等了一会儿，11点准时开餐。总之，早去是好事，还能同时买份不排队的黄焖鸡

做的顺序不完全按照点单顺序，如果轮到后面好几份了还没到自己可以催一下

我是北方人，蘸料感觉是很糊的辣椒味道，吃不太惯，后面就没蘸了；酸汤鱼，酸汤味道跟我原来吃的差不多，很喜欢（一直在拿勺喝汤哈哈哈，菜有豆芽、土豆片、白菜这些，鱼肉有一些，但稍微一夹可能会碎，在汤里捞不到，锅本身里面的菜分量不算特别大，配了一碗米饭

……

我也喜欢这两个！！

hewuan (唐失宋辞) 在 ta 的帖子中提到：

但我觉得那个红糖糍粑还有土豆味道都还不错！米粉也好吃！

感谢大家ww总结一下

1、口味部分还原风味，“木姜子油是灵魂”

2、不太值得等那么久可以等热度下来再吃w

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

今天去遛弯到饭点就近去了勺园2楼

一上楼就被贵州小火锅的长长队伍吓到了

于是去了隔壁买了贵州米粉（有一说一肉沫真给的很舍得

……

是的哈哈哈，我当时和朋友还在思考是炒过火了还是故意为之

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

很糊的辣椒是指炸过火的那种糊味儿吗哈哈

这个贵州窗口是常驻还是短期的呀

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

今天去遛弯到饭点就近去了勺园2楼

一上楼就被贵州小火锅的长长队伍吓到了

于是去了隔壁买了贵州米粉（有一说一肉沫真给的很舍得

……

糊辣椒是贵州特色辣椒，吃惯的人会觉得非常好吃

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

很糊的辣椒是指炸过火的那种糊味儿吗哈哈

哈哈哈哈

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

首先去查了木姜子油是啥

然后惊奇原来味道来源居然是它

长姿势了

那就柴火辣椒，其中有名的是关岭糊辣椒

把整个的干辣椒放到柴火加热的大铁锅中翻炒，除去水分，再杵碎就可以了。

而炒制的过程中会有部分辣椒皮碳化，这就是糊辣椒的灵魂

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

很糊的辣椒是指炸过火的那种糊味儿吗哈哈

感觉无骨鸡腿肉还不错，喜欢吃酸的话挺开胃的

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

今天去遛弯到饭点就近去了勺园2楼

一上楼就被贵州小火锅的长长队伍吓到了

于是去了隔壁买了贵州米粉（有一说一肉沫真给的很舍得

……

应该是常驻

反正即使是短期也会偷师（bushi

Fangsixi (人类多样性) 在 ta 的帖子中提到：

这个贵州窗口是常驻还是短期的呀

今天去吃了！吃了脱骨鸡肉和梅子肉的

感觉都不错

蘸料确实有一点糊味但是吃着吃着就习惯了

梅子肉剁椒放的多一点

但是都很好吃

汤也好喝，喝了一锅x

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

今天去遛弯到饭点就近去了勺园2楼

一上楼就被贵州小火锅的长长队伍吓到了

于是去了隔壁买了贵州米粉（有一说一肉沫真给的很舍得

……

顺便一个参考

最近人不是很多了感觉

12:40去

先排队刷卡5min

然后从新排队取餐5min

很快就吃上了

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

今天去遛弯到饭点就近去了勺园2楼

一上楼就被贵州小火锅的长长队伍吓到了

于是去了隔壁买了贵州米粉（有一说一肉沫真给的很舍得

……

你怎么换头像了柿子，都认不出来了

tomatooo (一口一个柿子) 在 ta 的帖子中提到：

今天去遛弯到饭点就近去了勺园2楼

一上楼就被贵州小火锅的长长队伍吓到了

于是去了隔壁买了贵州米粉（有一说一肉沫真给的很舍得

……

符合我对怪盗很久没见的印象hh

这个头像应该已经换了好几个月了hh

magiiiiii (没头脑怪盗) 在 ta 的帖子中提到：

你怎么换头像了柿子，都认不出来了