为你感到难过，一辈子不能吃面食的悲哀

ProfiSpieler (ProfiSpieler) 在 ta 的帖子中提到：

同样小麦过敏的路过，不过没你厉害，我只是会不停吐胃酸。一起过敏的还有海鲜，花生，鱼还有蒲公英等一众绿色可食用野菜。唉，吃炒土豆的命。

特殊人群得备案到特殊食堂或窗口点餐啊！感觉最好能自己做饭自己吃，虽然麻烦点但安全第一！

esilang (Esilang) 在 ta 的帖子中提到：

这个事有一个月了，中午在家二吃的小锅骨汤米线（只吃了这个），一个小时后过敏性休克，脉搏消失，进急诊抢救室抢救，差点噶了。我的过敏源只有小麦，所以推测有可能是中午吃的米线里或者汤里有小麦成分。但我发这个贴的目的也不是要追责或者维权，而是探讨以后如何避免这种风险。

中国疾控中心发布的最新研究显示中国自我报告食物过敏流行率12%，医院诊断流行率5%，呈现逐年上升趋势。无论参考哪个指标，都是巨大的人群基数。且食物过敏有明确的致死风险。

在我发生休克事件之后因为感到很害怕，所以在燕园各食堂窗口购买食品前会先询问师傅食品里是否含有小麦或面粉成分，多数师傅回复不知道或不确定，给我造成了较大的生活困难。

……

这个市场太小了 有需求可以自己去找 别老是我们我们的

peiyangium (生建办主任助理|柯带宜居办主任|副团级) 在 ta 的帖子中提到：

除了过敏，有一系列遗传性代谢疾病（pku、卟啉病、蚕豆病等）和退行性疾病（代谢综合症、糖尿病、痛风）都需要特殊餐食。

我们需要加强特医食品的研发和生产，结合营养成分标注与健康教育，才能让每一个人都吃得安全，吃得健康。这是需要全社会关注的民生议题。

建议多出几个国家，我之前去的美帝和瑞士，基本都明确写着gluten free（sans gluten），lactose free（sans lactose）。以及这脆弱的攀比之心是从何而来啊，人家提个建议就是国外香

StoryLife (无故事的人) 在 ta 的帖子中提到：

国外标注体系也并不完善，新加坡会好一些，要觉得国外更香，你要不多挣点带着孩子润去新加坡？不必在这待着。

这就急了？人有一句话提到国外了吗，沙卵。

StoryLife (无故事的人) 在 ta 的帖子中提到：

国外标注体系也并不完善，新加坡会好一些，要觉得国外更香，你要不多挣点带着孩子润去新加坡？不必在这待着。

国外更注重标明过敏源是有原因的，因为过敏人群多，过敏源也五花八门，坚果、麸皮（小麦）过敏都是常见的，之前在国外中餐厅看到“our food contanins ALL allergens”，就说明中餐是这样的，如果以老中餐饮习惯来给老外配餐，直接快进到“五仁月饼随机送走一个老外”，餐馆肯定不敢担这个责任的，所以把过敏原标得完完全全

但国内不然，常见的过敏人群过敏源都不太一样，老中乳糖不耐受居多，所以舒化奶会有市场，但国外版本的过敏的少，标明过敏源的意识自然没有国外强，楼主这样的情况，在北大食堂头一次发生也是有可能的，食堂知悉后估计考虑更新版本了，没人希望出这种安全事故

esilang (Esilang) 在 ta 的帖子中提到：

这个事有一个月了，中午在家二吃的小锅骨汤米线（只吃了这个），一个小时后过敏性休克，脉搏消失，进急诊抢救室抢救，差点噶了。我的过敏源只有小麦，所以推测有可能是中午吃的米线里或者汤里有小麦成分。但我发这个贴的目的也不是要追责或者维权，而是探讨以后如何避免这种风险。

中国疾控中心发布的最新研究显示中国自我报告食物过敏流行率12%，医院诊断流行率5%，呈现逐年上升趋势。无论参考哪个指标，都是巨大的人群基数。且食物过敏有明确的致死风险。

在我发生休克事件之后因为感到很害怕，所以在燕园各食堂窗口购买食品前会先询问师傅食品里是否含有小麦或面粉成分，多数师傅回复不知道或不确定，给我造成了较大的生活困难。

……

首先很同情楼主小麦过敏；

其次为啥要因为个别人过敏对食堂师傅提出要求，难道过敏的人不应该自己对自己负责吗？学校这么多人用餐，要照顾到每一个人的需求很难吧？

esilang (Esilang) 在 ta 的帖子中提到：

这个事有一个月了，中午在家二吃的小锅骨汤米线（只吃了这个），一个小时后过敏性休克，脉搏消失，进急诊抢救室抢救，差点噶了。我的过敏源只有小麦，所以推测有可能是中午吃的米线里或者汤里有小麦成分。但我发这个贴的目的也不是要追责或者维权，而是探讨以后如何避免这种风险。

中国疾控中心发布的最新研究显示中国自我报告食物过敏流行率12%，医院诊断流行率5%，呈现逐年上升趋势。无论参考哪个指标，都是巨大的人群基数。且食物过敏有明确的致死风险。

在我发生休克事件之后因为感到很害怕，所以在燕园各食堂窗口购买食品前会先询问师傅食品里是否含有小麦或面粉成分，多数师傅回复不知道或不确定，给我造成了较大的生活困难。

……

这就是古典自由主义的原教旨思想了。你是不是认为还需要取消社会福利，回归丛林法则？

CapricorN (Kap!Tal) 在 ta 的帖子中提到：

这个市场太小了 有需求可以自己去找 别老是我们我们的

可以少量吃，一小碗茄子面配2瓣蒜，2颗氯雷他定抗过敏，2片达喜，2片吉法酯控制胃酸和防止反流

robotshadow (冰镇卡夫那) 在 ta 的帖子中提到：

为你感到难过，一辈子不能吃面食的悲哀

别说了，更觉得你太难了

ProfiSpieler (ProfiSpieler) 在 ta 的帖子中提到：

可以少量吃，一小碗茄子面配2瓣蒜，2颗氯雷他定抗过敏，2片达喜，2片吉法酯控制胃酸和防止反流

基本没辙

要排查所有食品原料里不混杂特定物质，成本会高得可怕

相当于要对所有原料都检测一遍，是否含有微量的小麦/花生/鸡蛋/牛奶等一系列过敏源

即便是工厂固定原料的流水线产品都不敢如此保证，何况食堂这样每天有几百种菜肴的地方

esilang (Esilang) 在 ta 的帖子中提到：

这个事有一个月了，中午在家二吃的小锅骨汤米线（只吃了这个），一个小时后过敏性休克，脉搏消失，进急诊抢救室抢救，差点噶了。我的过敏源只有小麦，所以推测有可能是中午吃的米线里或者汤里有小麦成分。但我发这个贴的目的也不是要追责或者维权，而是探讨以后如何避免这种风险。

中国疾控中心发布的最新研究显示中国自我报告食物过敏流行率12%，医院诊断流行率5%，呈现逐年上升趋势。无论参考哪个指标，都是巨大的人群基数。且食物过敏有明确的致死风险。

在我发生休克事件之后因为感到很害怕，所以在燕园各食堂窗口购买食品前会先询问师傅食品里是否含有小麦或面粉成分，多数师傅回复不知道或不确定，给我造成了较大的生活困难。

……

他们这辈子大约只能吃蔬菜沙拉，清水煮肉

lynlyn (这下舒服了) 在 ta 的帖子中提到：

基本没辙

要排查所有食品原料里不混杂特定物质，成本会高得可怕

相当于要对所有原料都检测一遍，是否含有微量的小麦/花生/鸡蛋/牛奶等一系列过敏源

……

顶一下 感觉标注出可能的过敏原还是挺重要的

esilang (Esilang) 在 ta 的帖子中提到：

这个事有一个月了，中午在家二吃的小锅骨汤米线（只吃了这个），一个小时后过敏性休克，脉搏消失，进急诊抢救室抢救，差点噶了。我的过敏源只有小麦，所以推测有可能是中午吃的米线里或者汤里有小麦成分。但我发这个贴的目的也不是要追责或者维权，而是探讨以后如何避免这种风险。

中国疾控中心发布的最新研究显示中国自我报告食物过敏流行率12%，医院诊断流行率5%，呈现逐年上升趋势。无论参考哪个指标，都是巨大的人群基数。且食物过敏有明确的致死风险。

在我发生休克事件之后因为感到很害怕，所以在燕园各食堂窗口购买食品前会先询问师傅食品里是否含有小麦或面粉成分，多数师傅回复不知道或不确定，给我造成了较大的生活困难。

……

喵喵喵～ 说得很好，但回错人了。我不是楼主。）

kongshin (gxxxx) 在 ta 的帖子中提到：

同学您好！我是家二食堂监督员高博轩，针对您提出的问题我已向食堂负责人反映。为保障每位同学的合理权益，食堂承诺将重视过敏源问题，并采取相应措施。感谢您对该问题的持续关注，请您在就餐时提前告知工作人员，再次感谢您对食堂工作的支持与建议。

楼主这些建议很好，食堂不仅是出售食品，也要普及食物常识，有过敏的，或有些人不宜的食物，可避免意外事故发生。

esilang (Esilang) 在 ta 的帖子中提到：

这个事有一个月了，中午在家二吃的小锅骨汤米线（只吃了这个），一个小时后过敏性休克，脉搏消失，进急诊抢救室抢救，差点噶了。我的过敏源只有小麦，所以推测有可能是中午吃的米线里或者汤里有小麦成分。但我发这个贴的目的也不是要追责或者维权，而是探讨以后如何避免这种风险。

中国疾控中心发布的最新研究显示中国自我报告食物过敏流行率12%，医院诊断流行率5%，呈现逐年上升趋势。无论参考哪个指标，都是巨大的人群基数。且食物过敏有明确的致死风险。

在我发生休克事件之后因为感到很害怕，所以在燕园各食堂窗口购买食品前会先询问师傅食品里是否含有小麦或面粉成分，多数师傅回复不知道或不确定，给我造成了较大的生活困难。

……

作为有过过敏休克经历的过敏者表示强烈谴责～

esilang (Esilang) 在 ta 的帖子中提到：

这个事有一个月了，中午在家二吃的小锅骨汤米线（只吃了这个），一个小时后过敏性休克，脉搏消失，进急诊抢救室抢救，差点噶了。我的过敏源只有小麦，所以推测有可能是中午吃的米线里或者汤里有小麦成分。但我发这个贴的目的也不是要追责或者维权，而是探讨以后如何避免这种风险。

中国疾控中心发布的最新研究显示中国自我报告食物过敏流行率12%，医院诊断流行率5%，呈现逐年上升趋势。无论参考哪个指标，都是巨大的人群基数。且食物过敏有明确的致死风险。

在我发生休克事件之后因为感到很害怕，所以在燕园各食堂窗口购买食品前会先询问师傅食品里是否含有小麦或面粉成分，多数师傅回复不知道或不确定，给我造成了较大的生活困难。

……

居然有这么mean的人，国内不完善的地方都不能说了？等你家有孩子过敏或者别的家人出现过敏的时候你再说这话吧

StoryLife (无故事的人) 在 ta 的帖子中提到：

国外标注体系也并不完善，新加坡会好一些，要觉得国外更香，你要不多挣点带着孩子润去新加坡？不必在这待着。

楼主给食堂师傅提的要求是师傅需要对饭菜的成分有所了解而已，并没有要求不添加过敏成分或者怎样

看原帖楼主打饭前都是会主动询问是否含特定成分的、只是师傅不清楚。

loudong (loudong) 在 ta 的帖子中提到：

首先很同情楼主小麦过敏；

其次为啥要因为个别人过敏对食堂师傅提出要求，难道过敏的人不应该自己对自己负责吗？学校这么多人用餐，要照顾到每一个人的需求很难吧？