不正经版：如图，湖北er真的好想在食堂吃到碱面啊😭😭😭

正经版：碱面在我国多个地区都是极具代表性的美食。对于学校的不少学生来讲，一口碱面能让我们魂牵梦萦；对于已经拥有各地丰富菜式的北大食堂而言，碱面的缺席是一件非常可惜的事情。开设碱面窗口，既能让同学们品尝到家乡的味道，缓解思乡之情，也能让其他同学有机会领略各地不同的饮食文化，丰富大家的用餐选择。希望食堂能够考虑我的建议，开设一个正宗的碱面窗口。相信这个窗口一旦开设，定会受到同学们的热烈欢迎，为大家带来更多美食享受。

其实学一那个面条窗口，无论是襄阳牛肉面还是热干面，似乎都是改成碱水面会更加正宗一点

Shadose (Shadose) 在 ta 的帖子中提到：

不正经版：如图，湖北er真的好想在食堂吃到碱面啊

正经版：碱面在我国多个地区都是极具代表性的美食。对于学校的不少学生来讲，一口碱面能让我们魂牵梦萦；对于已经拥有各地丰富菜式的北大食堂而言，碱面的缺席是一件非常可惜的事情。开设碱面窗口，既能让同学们品尝到家乡的味道，缓解思乡之情，也能让其他同学有机会领略各地不同的饮食文化，丰富大家的用餐选择。希望食堂能够考虑我的建议，开设一个正宗的碱面窗口。相信这个窗口一旦开设，定会受到同学们的热烈欢迎，为大家带来更多美食享受。

是这样的😭😭😭

但是感觉大家都很喜欢原来的那个“非正宗做法“，更改的可能性不大，所以就没提......

loasa (鲁鱼亥豕) 在 ta 的帖子中提到：

其实学一那个面条窗口，无论是襄阳牛肉面还是热干面，似乎都是改成碱水面会更加正宗一点

就算加不了一个单独碱水面窗口，有没有可能，现有面条窗口里面，多备一种面，碱水面事先搞熟，点餐时下水热一下就OK啦

Shadose (Shadose) 在 ta 的帖子中提到：

不正经版：如图，湖北er真的好想在食堂吃到碱面啊

正经版：碱面在我国多个地区都是极具代表性的美食。对于学校的不少学生来讲，一口碱面能让我们魂牵梦萦；对于已经拥有各地丰富菜式的北大食堂而言，碱面的缺席是一件非常可惜的事情。开设碱面窗口，既能让同学们品尝到家乡的味道，缓解思乡之情，也能让其他同学有机会领略各地不同的饮食文化，丰富大家的用餐选择。希望食堂能够考虑我的建议，开设一个正宗的碱面窗口。相信这个窗口一旦开设，定会受到同学们的热烈欢迎，为大家带来更多美食享受。

是的是的是的😭😭😭

真的很想在学校里吃到碱面(￣﹃￣)

PSAET (比明) 在 ta 的帖子中提到：

就算加不了一个单独碱水面窗口，有没有可能，现有面条窗口里面，多备一种面，碱水面事先搞熟，点餐时下水热一下就OK啦

对呀，而且相比其他一些种类面条，碱水面搞起来算比较轻松啦，食堂窗口师傅也能省点力啊

Shadose (Shadose) 在 ta 的帖子中提到：

是的是的是的

真的很想在学校里吃到碱面(￣﹃￣)

我以为学一的襄阳牛肉面多少放了点碱

loasa (鲁鱼亥豕) 在 ta 的帖子中提到：

其实学一那个面条窗口，无论是襄阳牛肉面还是热干面，似乎都是改成碱水面会更加正宗一点

南方人附议，在家那边经常能吃到，煮好的热乎乎的碱面捞出来，上面盖上厚厚的码子，还能加腌萝卜、酸豆角、花生米之类的辅菜，最好再卧一个蛋白煎得焦脆的荷包蛋……想念这一口……喜欢碱面那种有嚼劲的口感qwq

学校里加的鸡蛋基本都是卤蛋，印象中就勺二的贵州羊肉粉有煎鸡蛋吃

Shadose (Shadose) 在 ta 的帖子中提到：

不正经版：如图，湖北er真的好想在食堂吃到碱面啊

正经版：碱面在我国多个地区都是极具代表性的美食。对于学校的不少学生来讲，一口碱面能让我们魂牵梦萦；对于已经拥有各地丰富菜式的北大食堂而言，碱面的缺席是一件非常可惜的事情。开设碱面窗口，既能让同学们品尝到家乡的味道，缓解思乡之情，也能让其他同学有机会领略各地不同的饮食文化，丰富大家的用餐选择。希望食堂能够考虑我的建议，开设一个正宗的碱面窗口。相信这个窗口一旦开设，定会受到同学们的热烈欢迎，为大家带来更多美食享受。

是的！我们湖南那边也吃碱面，而且做干面的时候，还不会烫得很熟，会很快就从水里捞出来，叫“带迅干”，面里还会有一点点芯的口感！

Shadose (Shadose) 在 ta 的帖子中提到：

不正经版：如图，湖北er真的好想在食堂吃到碱面啊

正经版：碱面在我国多个地区都是极具代表性的美食。对于学校的不少学生来讲，一口碱面能让我们魂牵梦萦；对于已经拥有各地丰富菜式的北大食堂而言，碱面的缺席是一件非常可惜的事情。开设碱面窗口，既能让同学们品尝到家乡的味道，缓解思乡之情，也能让其他同学有机会领略各地不同的饮食文化，丰富大家的用餐选择。希望食堂能够考虑我的建议，开设一个正宗的碱面窗口。相信这个窗口一旦开设，定会受到同学们的热烈欢迎，为大家带来更多美食享受。