重开一本碎碎念日记(奖励自己1毛钱1条)
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夏天的最爱,每个音符都透着清凉
colddew (Veronica) 在 ta 的帖子中提到:
2024.3.17 今天去燕南吃了红油豌杂面,美滋滋
Climb these hills
I'm reaching for the heights
And chasing all the lights that shine
And when they let you down
You'll get up off the ground
'Cause morning rolls around
And it's another day of sun
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colddew (Veronica) 在 ta 的帖子中提到:
2024.3.17 今天去燕南吃了红油豌杂面,美滋滋
人间不过是你寄生之处,
银河里才是你灵魂的徜徉地
分享单依纯的单曲《给电影人的情书 (Live)》: https://y.music.163.com/m/song?id=1495784715&userid=427790331&dlt=0846 (来自@网易云音乐)
🥺
colddew (Veronica) 在 ta 的帖子中提到:
2024.3.17 今天去燕南吃了红油豌杂面,美滋滋
这种白灼的做法适合吃贝类和虾,如果是鱼的话做法需要复杂一些,可以清蒸、炖汤或者红烧。不过我最喜欢先煎后焖的做法:把鱼两面煎至金黄(这时候已经很香了),接着另起锅,热油下姜碎,再下鱼,加盐、酱油和老酒,然后盖盖焖一会儿让鱼入味,就可以收汁出锅了~
鱿鱼可以炒也可以做成美极鱿鱼:炒的话可以配青椒、胡萝卜(不过都需要焯一遍水,不然熟不了,鱿鱼也会太老);美极更简单,白灼鱿鱼加上淋上酱汁即可(酱汁应该是酱油、醋、葱白、少许盐和糖,淋上热油就行)
梭子蟹本身肉质就好,肥美微甜,加点盐煮熟就能吃;想要锅气的话,可以加鸡蛋炒一下
海蛎煎最香了,海蛎加地瓜粉糊加鸡蛋,撒点葱花,煎完就能吃,福建人喜欢蘸番茄酱吃它,酸甜口不容易腻
生蚝和扇贝蒸熟之后,撒上蒜蓉(能吃辣的加点小米辣或者辣椒粉),再淋上热油……夜宵标配
鲍鱼是我的最爱,QQ弹弹也很甜,适合煲汤,但要注意控制时间,不然会太老难嚼。最近几年还吃到一种新口味,就是把煮熟的鲍鱼裹上咸蛋黄糊下锅油炸,我也挺喜欢的。
colddew (椰汁薏仁芋圆) 在 ta 的帖子中提到:
今天去安妮点了海鲜意面,总算是吃到海鲜了。不过冷冻的还是比不上海边新鲜的。欧洲人好喜欢用香料或者浓油赤酱,虽然也挺喜欢,但吃多了还是会想念家里的海鲜味道:洗干净,切点生姜,加水煮,再放点盐,甚至不用葱花,海鲜的鲜味和甜味自然就出来了。还是我们福建人会吃(不是)