所以要用调料压一压味儿。

很多第一次吃的人，就是因为只夹一根在那里细品折耳根本身的味道，然后就会难吃，因为没调料去压那股腥味。这也是为啥很多四川人重庆人也要凉拌之后才吃。

说实话，就西南片区这些麻辣的调料，别说是折耳根，就是皮鞋拌了也好吃。所以很多云贵川地区的主播在调料的加持下吃了很多变态的东西…

woburenshini (随便的兔子) 在 ta 的帖子中提到：

不不不，吃不惯的很重要的原因是真的吃起来好大一股腥味。

四川，凉拌贼好吃，煮熟的不喜欢

zuohuaibuqi (坐怀不起) 在 ta 的帖子中提到：

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刷到这个视频，无聊的很

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那我还是不要试了，万一喜欢上就难办了【摊手】

hjzhang (小壁虎) 在 ta 的帖子中提到：

北京人。吃过，干吃有点土腥味，凉拌后味道不错。也是担心马兜铃酸，为保险起见不敢再吃（菜单看到会馋一下下，忍住并不痛苦）

从小吃，凉拌

Hmong (海淀小周迅) 在 ta 的帖子中提到：

我本人，可以一顿吃的折耳根数量高于米饭颗粒。

湖北人表示节节根很好吃啊，凉拌腌制，加辣必不可少，下饭很舒服

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湖北人

下饭菜

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哇 学到了，下次试试～

jowel (jowel) 在 ta 的帖子中提到：

作为调料不好吃。

你可以试试串串，就是牛肉包裹着折耳根，煮火锅里面，那味道是真心不错！

饭店基本不点，无法接受，是极少数我不太接受的中国食物，昆虫蛇鼠内脏脑壳榴莲什么的我都吃

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河北人，多放辣椒，同时咀嚼时候尽量不要鼻子吸气，可以吃出它比较好吃的感觉。

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我觉得在火锅里烫的面面的，就像土豆一样的口感！很好吃！异味也会轻很多

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笑死我也刷到这个视频了，呕得好真实看不下去，不过作为调料的清香味我还是很喜欢的，尤其是在辣的菜里

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湖南人吃一口就吐了

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重庆人，喜欢凉拌折耳根，折耳根炒腊肉

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打个样

重庆人，觉得好吃

湖南西南部人，喜欢吃的很

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东北人，吃不了一点折耳根

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喜欢得不行~~

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折耳根的味道完全超越了食物的味道，不是难吃不难吃的问题，是每次我遇到我都要怀疑能吃不能吃

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我去，我今天也刷到了！！！

湖北人表示顶不住

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打个样

重庆人，觉得好吃

安徽人，很爱吃。我妈妈最近今年还在自己的院子里种了点。我听说有肾毒性后就不大敢吃，但是偶尔还是会吃吃的。

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可以，第一次吃是在狼牙土豆里，抱着试试的态度让小哥加了，然后觉得没什么特别的，可能是因为家里各种咸菜和大酱都做过，奶奶还特别喜欢把香椿做成咸菜。大概是已经习惯了这些咸咸的怪味小东西（）

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