毕业后的厨房探索之旅 - 美食天地(Food)版 - 北大未名BBS
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毕业后的厨房探索之旅

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楼主

spica [离线]

可以改的昵称

3.2中级站友

发帖数:299 原创分:0
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101楼

b站搜【简简厨房】!

我的番茄炖牛腩都是跟这位老师学的!

sparrow (一定要翻本) 在 ta 的帖子中提到:

厉害啊,炖牛腩咋做的,我看了下厨房菜谱,好几个做出来都不理想

发表于2025-06-24 06:34:52

hellenayeung [离线]

夏天的山谷

3.7中级站友

发帖数:887 原创分:0
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102楼

第一感觉:太厉害了~(赞啊

第二柑橘:不怕胖吗~(担心

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

想在这里记(清)录(理)一(相)下(册),也为大家“下班后可以做的事”提供一个可选项(x

发表于2025-06-24 09:10:03

aharon [离线]

aharon

3.4中级站友

发帖数:458 原创分:0
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103楼

从照片上看,你这烹饪水平唯一的缺点就是……我吃不到,看着好馋,哈哈哈哈哈哈。透着屏幕就闻到香味了。

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

想在这里记(清)录(理)一(相)下(册),也为大家“下班后可以做的事”提供一个可选项(x

发表于2025-06-24 09:26:38
楼主

spica [离线]

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3.2中级站友

发帖数:299 原创分:0
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104楼

哈哈哈哈哈哈我高中的时候读到过一句话,至今奉为圭臬(自我洗脑):

吃东西的时候在意体重是对食物的不尊重(doge

hellenayeung (夏天的山谷) 在 ta 的帖子中提到:

第一感觉:太厉害了~(赞啊

第二柑橘:不怕胖吗~(担心

发表于2025-06-24 09:44:47
楼主

spica [离线]

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3.2中级站友

发帖数:299 原创分:0
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105楼

什么时候发明能吃到东西的手机!

aharon (aharon) 在 ta 的帖子中提到:

从照片上看,你这烹饪水平唯一的缺点就是……我吃不到,看着好馋,哈哈哈哈哈哈。透着屏幕就闻到香味了。

发表于2025-06-24 09:45:14

wellwell [离线]

vv

3.0树袋熊

发帖数:199 原创分:0
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106楼

你是做饭小天才!好喜欢碱水

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

最近做的碱水吐司,造型非常满意!

发表于2025-06-24 11:20:53

azusamui [离线]

azusa

2.7一般站友

发帖数:91 原创分:0
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107楼

求手撕鸡腿肉做法!

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

想在这里记(清)录(理)一(相)下(册),也为大家“下班后可以做的事”提供一个可选项(x

发表于2025-06-24 14:35:24

Annie [离线]

小葵花

3.4中级站友

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108楼

好厉害

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

想在这里记(清)录(理)一(相)下(册),也为大家“下班后可以做的事”提供一个可选项(x

发表于2025-06-24 15:02:00

elan [离线]

拾月

0.6稀饭

发帖数:15 原创分:0
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109楼

太牛了!!!!!!

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

想在这里记(清)录(理)一(相)下(册),也为大家“下班后可以做的事”提供一个可选项(x

发表于2025-06-24 17:57:23
楼主

spica [离线]

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3.2中级站友

发帖数:299 原创分:0
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110楼

哈哈我是前两天看b站,刷到村驴老师的手撕鸡腿肉视频然后跟着做的,但我大概有以下几个改动:

1. 煮鸡腿肉:有啥放啥,葱姜料酒齐下场;

2. 焖熟:没那么讲究,没盖盖放煮鸡腿的锅里;

3. 料汁:没泼油,懒。盐味放了生抽+油醋汁,然后花椒油、芝麻油一定要放!不然没那香味!

azusamui (azusa) 在 ta 的帖子中提到:

求手撕鸡腿肉做法!

发表于2025-06-24 19:16:37

hxlll [离线]

hxl

2.3一般站友

发帖数:24 原创分:0
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111楼

lz太牛了!

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

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发表于2025-06-24 21:39:05
楼主

spica [离线]

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3.2中级站友

发帖数:299 原创分:0
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112楼

哈哈哈哈哈哈谢谢!!!我不牛!!我只是爱折腾罢了!!

hxlll (hxl) 在 ta 的帖子中提到:

lz太牛了!

发表于2025-06-24 22:06:43

poy [在线]

威武霸气的校长大人

6.6机器猫

发帖数:6.8万 原创分:0
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113楼

羡慕嫉妒恨~~~

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

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欢迎加入中学教师防坑群,微信号:math100871

发表于2025-06-24 23:29:22

sparrow [离线]

一定要翻本

5.1黄眉怪

发帖数:9747 原创分:0
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114楼

欧~~谢谢,去学一下

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

b站搜【简简厨房】!

我的番茄炖牛腩都是跟这位老师学的!

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你可以一生清贫,可以无权无势,但你该永远记得,一个直立行走的人,应该是什么模样。

发表于2025-06-25 09:11:47
楼主

spica [离线]

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3.2中级站友

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115楼

哈哈前面有我的常用配方你翻翻看!

一个小tips:面包类产品,糖量放10%是个比较清淡的比例,就是500g面粉放50g糖,这样就差不多

kksong (没事别找我) 在 ta 的帖子中提到:

非常之需要,超级爱吃面包,买的那种甜,我真是罪恶死

发表于2025-06-25 09:18:59

LorneZhou [离线]

昵称填个什么

5.2高级站友

发帖数:1.1万 原创分:0
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116楼

楼主 不能吃辣也不能吃麻的人 如果想调配酱汁 搭配肉类  你有推荐吗?



spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

哈哈我是前两天看b站,刷到村驴老师的手撕鸡腿肉视频然后跟着做的,但我大概有以下几个改动:

1. 煮鸡腿肉:有啥放啥,葱姜料酒齐下场;

2. 焖熟:没那么讲究,没盖盖放煮鸡腿的锅里;

……

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建设美丽新世界,ing

发表于2025-06-25 09:50:13

fenshouhappy [离线]

laohe

3.5中级站友

发帖数:640 原创分:0
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117楼

羡慕哭了!!!话说馕能烤吗

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毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

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发表于2025-06-25 10:25:48

kksong [离线]

没事别找我

2.9一般站友

发帖数:141 原创分:0
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118楼

okok,周末我就试试


spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

哈哈前面有我的常用配方你翻翻看!

一个小tips:面包类产品,糖量放10%是个比较清淡的比例,就是500g面粉放50g糖,这样就差不多

发表于2025-06-25 10:36:05

Jeldor [离线]

老蒋

3.8普客

发帖数:1080 原创分:2
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119楼

楼主好棒!

我是看隋坡老师的视频入门的哈哈,现在在家就做点炒菜和炖菜,没咋搞面食

追更学习!


顺路打个广告,跟大家推荐一下我朋友在做的教做饭的号,叫【小火拍菜】,抖音小红书B站视频号都有~欢迎大家关注哈哈

spica (可以改的昵称) 在 ta 的帖子中提到:

毕业之后在北京待了两年,这期间自己租房,开始正式捣鼓做饭大业。

但没想到点了烘焙技能树,从一开始的司康、曲奇、戚风蛋糕,到后面各种面包,总之现在一般的社区面包店能买到的,我都能做出来了。

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人类可以通过改变自己的态度去改变自己的生活,这是属于每一代人的,最伟大的发现。

发表于2025-06-25 11:16:56
楼主

spica [离线]

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3.2中级站友

发帖数:299 原创分:0
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120楼

哈哈欢迎发到这里交流哇!!

kksong (没事别找我) 在 ta 的帖子中提到:

okok,周末我就试试

发表于2025-06-25 12:11:55
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