今年大葱和海参都很便宜，做个简易版的

发好的干海参或者冷冻冰鲜海参，大葱

葱切段，用油小火熬葱油，直到葱绿焦黄葱白上色。小碗里加海鲜酱油、生抽、老抽、蚝油等你觉得上色上味的东西，我加的土酱油，加点水，导入葱油锅，大火煮开下发好的海参，小火焖煮2-3分钟。海参捡出来，锅里烧开，加一点水淀粉勾芡，浇在海参上。配米饭。

是要勾芡呢，还是拿肉皮熬一点明胶呢？

想要汤汁粘稠一些的话，动物性食材用明胶会不会更好？

viola (明月照积雪) 在 ta 的帖子中提到：

今年大葱和海参都很便宜，做个简易版的

发好的干海参或者冷冻冰鲜海参，大葱

葱切段，用油小火熬葱油，直到葱绿焦黄葱白上色。小碗里加海鲜酱油、生抽、老抽、蚝油等你觉得上色上味的东西，我加的土酱油，加点水，导入葱油锅，大火煮开下发好的海参，小火焖煮2-3分钟。海参捡出来，锅里烧开，加一点水淀粉勾芡，浇在海参上。配米饭。

勾芡省事儿，我这个是简易版

动物明胶的颜色更鲜亮，酒店很多是这么做的

nashishenme (二萌迷妹mmm | 那是什么) 在 ta 的帖子中提到：

是要勾芡呢，还是拿肉皮熬一点明胶呢？

想要汤汁粘稠一些的话，动物性食材用明胶会不会更好？