既然兰州本地叫牛肉面，化隆蹭这个牌子的话，不应该也叫牛肉面吗，为啥反而改为拉面走向全国做买卖

化隆不是没名气需要“蹭牌子”，而是“太出名”，老青海人都知道，就因为当年某物的“化隆造”口碑太好了，怕被吃面的顾客引起误会……

Baandarin (北斗) 在 ta 的帖子中提到：

既然兰州本地叫牛肉面，化隆蹭这个牌子的话，不应该也叫牛肉面吗，为啥反而改为拉面走向全国做买卖

pistol是吧

SZH (老青海) 在 ta 的帖子中提到：

化隆不是没名气需要“蹭牌子”，而是“太出名”，老青海人都知道，就因为当年某物的“化隆造”口碑太好了，怕被吃面的顾客引起误会……

巧了 我昨天也看了一期讲青海的栏目 里面说了化隆人 和 兰州拉面的故事

Baandarin (北斗) 在 ta 的帖子中提到：

既然兰州本地叫牛肉面，化隆蹭这个牌子的话，不应该也叫牛肉面吗，为啥反而改为拉面走向全国做买卖

就是在枪嘛，但是这和叫拉面还是叫牛肉面有什么关系

SZH (老青海) 在 ta 的帖子中提到：

化隆不是没名气需要“蹭牌子”，而是“太出名”，老青海人都知道，就因为当年某物的“化隆造”口碑太好了，怕被吃面的顾客引起误会……

谁能科普下正宗的兰州牛肉拉面，在京哪里能吃到？那两家知名正宗门头的，讲真，不像记忆中的兰州拉面。记忆中的兰州拉面，就小小的门头，不会标什么正宗两个字，滚烫的汤，那是煮牛肉的正宗的汤，而不是现在这种黑科技勾兑，当着你面现做的拉面，非常讲究功夫。辣椒非常香，讲究一个红亮。关键是牛肉不是现在的，就给你四片。而且人家的牛肉，宰杀是有宗教仪式下的那种宰杀，不是随随便便宰杀得来的牛肉。

Baandarin (北斗) 在 ta 的帖子中提到：

既然兰州本地叫牛肉面，化隆蹭这个牌子的话，不应该也叫牛肉面吗，为啥反而改为拉面走向全国做买卖

宗教仪式能让牛肉更好吃吗？

lrjycyz (因催死挺) 在 ta 的帖子中提到：

谁能科普下正宗的兰州牛肉拉面，在京哪里能吃到？那两家知名正宗门头的，讲真，不像记忆中的兰州拉面。记忆中的兰州拉面，就小小的门头，不会标什么正宗两个字，滚烫的汤，那是煮牛肉的正宗的汤，而不是现在这种黑科技勾兑，当着你面现做的拉面，非常讲究功夫。辣椒非常香，讲究一个红亮。关键是牛肉不是现在的，就给你四片。而且人家的牛肉，宰杀是有宗教仪式下的那种宰杀，不是随随便便宰杀得来的牛肉。

一开始我也不能理解，发现在新疆那带，汉人对着他们有信仰的叫卖：来嘛，便宜点卖给你，是这几年大环境已经好了，人家不理你。换做前面那些年，那就有可能捅你了，你就是闹事找抽。据说是一种信仰图腾？二是因为感恩？第三是源头安全，不会宰杀有问题的未成年的老弱病残牛马，换个渠道就不一样了。我也是听说的，我也不懂，别喷我啊。

moonl (嘻嘻) 在 ta 的帖子中提到：

宗教仪式能让牛肉更好吃吗？

目前大家都要拉面，所以跟以前一样，和和气气的挺好

Baandarin (北斗) 在 ta 的帖子中提到：

既然兰州本地叫牛肉面，化隆蹭这个牌子的话，不应该也叫牛肉面吗，为啥反而改为拉面走向全国做买卖